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提示：點擊上方↑↑"美食食譜"↑↑免費訂閱！！點開【美食食譜】，每天都有新菜譜：早上吃啥，中午吃啥，晚上吃啥——都不用愁啦！！回復關鍵詞還能免費獲取想學的菜譜喲~~提示：這些懶人快手菜，適合沒時間又不想將就的你！魚香嫩豆腐| 食材 |4塊豆腐、1茶匙蒜蓉、0.5茶匙薑蓉、1茶匙蔥花8個泡椒、1.5大匙生抽、1茶匙老抽0.125小匙細鹽、0.5大匙香醋、1茶匙白糖0.5茶匙雞精、1小匙豆瓣醬| 步驟 |1、鍋內熱油，放入豬絞肉小火煸炒。2、至豬肉出油脂時，放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香。3、注入清水或高湯半杯。4、加入所有調味料，及切塊豆腐。5、中火煮開后，轉小火煮至湯汁快收干時，加入水澱粉。6、至湯汁濃稠時灑上蔥花即可。紅燒魚頭豆腐| 食材 |400克大魚頭、2塊豆腐、10克薑片、5瓣大蒜5克香蔥段、14小匙細鹽、12大匙料酒1大匙蚝油、14小匙老抽、12小匙砂糖14小匙白鬍椒粉、半杯清水| 步驟 |1、鍋燒熱，放入1大匙油燒熱，放入瀝凈水的豆腐塊小火慢煎。2、中途用筷子翻動，讓四面都煎成金黃色。3、熱鍋熱油，放入擦乾水份的魚頭小火慢煎。4、煎完一面后，反面煎並放入薑片同煎，煎好后加入清水煮開。5、加入煎好的豆腐及所有調味料，大火煮開後轉小火。6、最後加入青蔥段及水澱粉勾芡,裝盤后表面擺上紅椒裝飾。肉末燒豆腐| 食材 |300g豆腐、50g肉末、油、鹽、蒜末薑末、豆瓣醬、辣椒粉蔥花、澱粉、老抽| 步驟 |1、豆腐切小塊；2、放入鍋中焯水撈起備用，焯水時候要小火，放入一小勺鹽；3、鍋里熱油，倒入薑末蒜末爆香，放入肉末，炒至斷生；4、加入豆瓣醬，超出紅油；5、加入辣椒粉和花椒，繼續炒香；6、倒入一碗水，大火燒開，不要用鍋鏟去翻炒豆腐，偶爾震動挪一下鍋即可；7、用半碗水兌開2湯匙的澱粉，分三次勾芡，第一次勾芡倒入三份之一的芡汁；8、挪動一下鍋子，用鏟子捋一下鍋底，以防糊鍋；9、剩下的芡汁滴入幾滴老抽，倒入一半的芡汁到豆腐里；10、再次挪動一下鍋子，用鏟子捋一下鍋里以防糊鍋，試一下味道，如果偏淡調入少許鹽；11、撒入少許蔥花；12、第三次勾芡，同樣捋一下鍋底，看見肉末和醬汁緊緊包裹著豆腐即可裝起享用。宮保豆腐| 食材 |250g豆腐、100g紅皮花生米、50g蒜苔8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒1勺鹽、1勺澱粉、1勺雞精| 步驟 |1、豆腐切成丁備用。2、調料汁調好，蒜苔、紫天椒切粒備好。3、芝麻炒香，花生米用油炸熟，各裝入碟備用。4、炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出。5、另起鍋把調料汁倒入鍋里。6、攪拌燒至粘稠狀倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分鐘。7、倒入花生米再翻炒均勻，撒上熟芝麻即可盛碟。麻辣嫩豆花| 食材 |180g內酯豆腐、20g食油、干紅椒花椒、香蔥、白熟芝| 步驟 |1、準備好內酯豆腐。2、燒好一鍋開水，放入豆腐燙一下，撈出瀝水。3、豆腐片成厚片。4、片好的豆腐放入碗中。5、準備好乾紅椒、花椒、香蔥；干紅椒剪成絲狀，香蔥切細粒備用。6、鍋中油燒熱，至微微冒煙。7、倒入花椒、干紅椒，煎出香味。8、煎好的麻辣油一起倒在豆腐上。9、撒上白熟芝麻和蔥花，吃時拌勻。五彩豆腐| 食材 |1塊客家豆腐、1/2根胡蘿蔔、1/2根黃瓜、4朵鮮香菇適量蔥、2片姜、2個小紅辣椒、1小勺醬油適量糖、適量生粉、適量甜玉米粒| 步驟 |1、客家豆腐洗凈、切厚片，黃瓜、胡蘿蔔、香菇切丁，蔥、姜、小辣椒切碎；2、鍋燒熱，加少許油，搖勻，豆腐片下鍋，小火煎；3、煎至一面金黃，翻面，煎至兩面金黃，盛出待用；4、鍋中燒水，水開後放入香菇丁和胡蘿蔔丁焯燙一下；5、約一分鐘后，撈出瀝干水分；6、另起鍋燒熱，加入少許油，油熱後放入蔥薑末爆香；7、放入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒；8、調入少許醬油；9、再加入少許水，小火燒；10、燒至水分半干時，調入少許糖；11、生粉調成水澱粉，勾薄芡，炒勻後起鍋，澆在煎好的豆腐上即可。豆花雞| 食材 |300g雞翅根、500g嫩豆腐、食用油、鹽2個青辣椒、1個紅辣椒、適量醬油適量大蔥、1個雞蛋、適量薑汁適量大蒜、適量青花椒、適量豆瓣醬適量火鍋底料、適量澱粉| 步驟 |1、雞翅四個洗凈，分割后留雞翅根備用。2、嫩豆腐一塊，靜置出水後備用。3、大蔥、青紅辣椒洗凈備用。4、大蒜、薑汁和火鍋底料備用。5、雞翅根剁小塊備用。6、剁好的雞翅根裝入調料盆，加入適量的食鹽、白酒、十三香、蚝油、澱粉，然後，再放入一個雞蛋清腌制起來。7、豆腐用手掰塊備用。8、將掰好的豆腐塊，放入小鍋中，加入清水煮開，去除異味，用清水泡起來備用。9、青花椒，用水洗凈備用。10、將大蔥切段，小一些的蔥切蔥花青紅辣椒分別切絲備用。11、炒鍋放油，下入青花椒炸香。12、然後放入火鍋底料超香，然後放入大蒜和大蔥段翻炒。13、下入腌制好的雞肉塊，翻炒。14、加入薑汁和少許醬油，翻炒斷生。15、加入適量的清水或者高湯，然後放入焯水的豆腐。16、豆腐放入鍋中后，蓋上鍋蓋，煮20分鐘。17、將煮好的雞肉好豆腐，倒入裝菜的食器里。18、另取一鍋，放入食用油，下入青花椒炸花椒油。19、再放入蔥花，炸香出蔥油。20、放入青紅辣椒絲翻炒斷生。21、將炸好的複合油，澆在盛好的菜盆里，即可上桌食用E N D豆腐真是百變美味，怎麼做都好吃家裡有寶貝或是老人的可以試試這種做法喲~覺得有用，要告訴身邊的人覺得棒，就給菜菜點個zan鼓勵一下~這麼簡單又輕鬆的方式，可以在家裡試一試,親們要是有喜歡的菜色或是希望看的菜譜，可以在文章底部留言哦~常回家看看嘗嘗媽媽的味道麻辣水煮魚｜茄汁魚片 ｜魚的做法｜剁椒魚頭 ｜帶魚吃法｜筒子骨｜紅燒冬瓜｜芋頭燉排骨 ｜干煸四季豆｜茄汁魚片｜羊肉燉蘿蔔｜香辣豬頭肉｜紅燒獅子頭｜鐵板豆腐｜剁椒魚頭｜家常菜｜泡椒牛蛙｜腐乳豬蹄｜醬牛肉｜涼拌菜美食食譜想學或者不會做的菜，就來美食食譜！ meishisp↑↑↑長摁二維碼關注！