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幾年前在北京的時候，經常有大蔥爆炒五花肉吃，我不喜歡吃肥肉，但是仍然從那時候學會了吃大蔥，覺得非常香，大蔥炒雞蛋，大蔥炒回鍋肉。現在還是會懷念，今天就再做了一個吃，把五花肉煎得焦焦的，就不那麼油膩了。By 可可的美食生活 【豆果美食官方認證達人】用料五花肉 150克大蔥 2根250克紅尖椒 2支油 30克生抽 10毫升老抽 5毫升做法步驟1、食材，大蔥洗凈切斜段備用2、五花肉在鍋里煮透，立即撈出在水裡沖涼一下，切片3、熱鍋里加點油，中火入五花肉片，兩面剪成微黃4、加生抽5、加老抽6、加紅椒段7、加入大蔥段翻炒8、炒1-2分鐘后，可以淋少許水9、加蓋燜1-2分鐘，變軟了即可，如果不夠咸，可以灑少許鹽