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涼拌豆腐這道菜美味又營養，功效多多，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是：「涼拌豆腐怎麼做好吃 醋肯定不能少」，一起來看下吧!首先來看下涼拌豆腐怎麼做好吃：材料：豆腐，黑芝麻，芝麻醬，鹽，蒜，醋，味精等步驟：1.剛做好的豆腐一塊。2.切成長方形塊狀，放入微波爐加熱1分30秒。3.倒入盤中晾涼，為了更好的入味改刀一切為二。4.蒜臼子里放鹽，放入蒜辮砸成蒜泥。芝麻醬放入鹽、醋、味精拌勻。5.將蒜泥、芝麻醬一起拌勻，澆到豆腐上。6.撒上黑芝麻，拌勻就可以吃了。以上主要介紹了涼拌豆腐的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於豆腐的小知識。如何挑選豆腐豆腐本身的顏色是略帶點微黃色，如果色澤過於死白，有可能添加漂白劑，則不宜選購。豆腐的製作技巧1.南豆腐細嫩，適宜於燒、燴和做湯;北豆腐適宜於燒、炸、煎和做湯;2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質營養的利用率。以上就是關於：「涼拌豆腐怎麼做好吃 醋肯定不能少」的分享，希望對你有幫助。