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Zi 字媒體

2017-07-25T20:27:27+00:00
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愛燕窩,愛生活,愛健康!"GOOD中醫認為燕窩:「養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、適宜於體質虛弱,營養不良,痰多咳嗽,老年慢性支氣管炎,支氣管擴張,肺氣腫,肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現代醫學發現,燕窩可促進免疫功能,有延緩人體衰老,延年益壽的功效。」食譜奶香燕窩食材:牛奶一袋,紅棗10顆,冰糖45克,燕窩一片。步驟:① 取一盞燕窩泡水4-6個小時;② 燕窩泡發后拿鑷子挑毛洗凈;③ 把燕窩放入再加入水蓋過燕窩再加入洗凈的紅棗;④上鍋蒸開大火到水開後轉小火再真30分鐘(蒸,如果選擇隔水燉30分鐘即可),快出鍋前放入冰糖即可。⑤ 把燉好的燕窩拿碗盛出,加入牛奶,即可食用。*注意:牛奶不要和燕窩一起燉,會破壞營養;吃燕窩的時間比較適合在臨睡前或者造成;要是一個人吃一片可以分開兩次燉,牛奶和紅棗依個人口味添加。冰糖雪梨燉燕窩食材:雪梨一顆,冰糖兩粒,燕窩一盞,枸杞若干。步驟:① 取一盞燕窩泡水4-6個小時;② 把燕窩一條條撕開(如果有毛,看不入眼的話,用鑷子弄掉);③ 在雪梨的頂部橫切一刀,一個當碗一個當蓋;④ 用勺子把「碗」中間的肉挖掉;⑤ 用小刀在碗和蓋的邊緣劃出一個個小小的倒三角形(純屬為了好看);⑥ 在「碗」中放入燕窩、冰糖和枸杞、加入適量的水;⑦ 把雪梨燕窩放入小碗中,入鍋燉30-40分鐘。(燉的時候,把雪梨的蓋子也要蓋上,防止水汽進入)。*注意:燕窩有股天生的腥味,比較敏感的夥伴,即使添加牛奶或者椰奶,都是當葯般喝下!不過,這款冰糖雪梨燉燕窩卻完全蓋過了燕窩的腥味。在小火慢燉中,雪梨的清香甘甜絲絲滲入了燕窩中,二者可以完美融合!

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