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秋葵小時候都沒吃過，是進入大城市工作之後才知道有這樣的一種玩意，剛開始吃的時候，覺得怎麼會有比榴槤還要難吃的食物啊，但是在經過對它慢慢的了解之後，才慢慢嘗試，到如今的超級喜歡。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。低脂高蛋白質，且含有豐富的維生素和礦物質，具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用。提高食慾，改善消化不良等症。含有維生素A，有益於視網膜健康、維護視力。但是秋葵，屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可以多吃相對比較適合適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良的，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。剛開始的時候只知道吃，不會做，相信很多人都有我這樣的煩惱吧，那麼別著急，今天老王就來教大家幾道秋葵的不同做法，下次就不需要下館子拉。香煎黃秋葵香煎黃秋葵的做法步驟1秋葵要選擇嫩的，煎著吃，老了或者不新鮮效果都不好，咬不動。2坐鍋燒水，將洗凈的秋葵焯水，輕焯，變色即可撈出過涼。3過涼后的秋葵要吸去多餘的水份。4平底鍋燒熱，將黃油化開，鋪上秋葵，中火慢慢的煎著，期間加入鹽，出鍋前磨胡椒碎，出鍋後放上辣椒面。小竅門秋葵焯水不必太過，過了會變得軟軟的，不好吃了。秋葵做菜，焯水時應該整個焯，避免大量粘液流出。使用的廚具：平底鍋秋葵培根卷秋葵培根卷的做法步驟1培根沖洗一下，用適量的生抽和胡椒粉抓勻，腌制一會兒2鍋中倒入清水，加適量的鹽和油，將洗凈的秋葵放入3煮開后，秋葵顏色變深，關火4秋葵撈出放盤中放涼5腌好的培根對半切，半片卷一根秋葵，用牙籤固定好6鍋中放少許油，將秋葵培根卷放入7中火煎熟，即可！小竅門 培根容易斷，卷的時候要細心點；冰鎮秋葵冰鎮秋葵的做法步驟1秋葵放清水中洗凈2準備一碗冰水 3鍋中燒水，水開後放入洗凈的秋葵4焯水30S后立即撈出5將焯水后的秋葵立即放入冰水中冷卻6直接在冰水中再加入冰塊使秋葵徹底冷卻或放入冰箱冷藏1個小時即可食用秋葵小炒秋葵小炒的做法步驟1豬肉切丁，用一點點糖、適量鹽、料酒、生抽、一點點澱粉腌幾分鐘。秋葵洗凈切丁，香菇洗凈切花刀，雞蛋備用。2雞蛋打散，加一點點水，炒起來會嫩一些。3鍋內油熱，倒入蛋液炒好即盛出。4用余油把肉丁炒變色盛出。5另起油鍋，先下香菇炒，再下秋葵炒。6放適量鹽、蚝油稍炒。7加肉丁炒至基本熟。（可淋入一點水，再炒干。）8加入雞蛋炒勻即可