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包菜味道鮮美營養價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「包菜炒青椒的做法 加點蒜炒是提味的關鍵點」，一起來看下吧! 首先來看下包菜炒青椒的做法： 材料：包菜，油，鹽，醬油，蒜等步驟：1.準備好新鮮青辣椒、包菜。2.包菜手撕，洗凈，鹽水浸泡3分鐘;包菜撈出瀝干水，青椒洗凈切好;3.熱鍋，倒油，放辣椒、蒜末爆香;4.加入包菜，爆炒至九成熟;5.放醬油翻炒均勻;6.放鹽，炒均即可。以上主要介紹了青椒炒包菜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點有關於包菜的小知識。 包菜的功效與作用 1.殺菌新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或塗於患處。2.增強機體免疫功能它能提高人體免疫力，預防感冒。3.防癌抗癌保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。4.促進消化多吃圓白菜，可增進食慾，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。包菜的食用方法急火快炒，損失維生素C最少。做湯時，待湯煮開后加菜，煮時應加蓋。不宜用水煮焯、浸燙，以免損失較多維生素和礦物質。