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老人常說，不能以貌取人，其實，大多數事物都是如此，很多其貌不揚的食物，卻含著太多我們所不知道的營養物質，人食五穀雜糧，難免不生病，但我們可以藉助這些有著特別營養物質的食物，讓自己的身體更健康。比如這小小的金針菇吧。金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇干品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。有研究又表明，金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。所以，金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，既然它營養這麼好，價格也還不貴，如果你的牙齒比我的好，那你可一定要多吃哦。食材：金針菇一顆 油適量 鹽適量 辣椒粉適量 生粉適量 胡椒粉適量 花椒粉適量過程：金針菇整個從包裝袋裡取出，不用掰開，整個放在龍頭下沖洗乾淨用刀把根部切掉，晾乾水分備用燒開一鍋水，把金針菇放進去燙軟燙金針菇的時候準備調料，油，鹽，胡椒粉，辣椒粉，生抽，花椒粉拌勻燙好的金針菇瀝干水后，擺在盤子里將調好的汁淋在上面即可如果喜歡吃熱的，可以將金針菇放入鍋里，邊加熱邊將料汁倒進去拌勻