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糖尿病患者人數達到了流行的程度，科學家們正在尋找創新的方法來減少這一負擔，近期，研究發現這一希望除夕拿在最奇怪的地方，那就是朱古力。如今，估計有2900萬美國人患有2型糖尿病，據統計，到2035年，全球糖尿病患者人數可能會達到5.92億人，這是一個不小的問題。除此之外，還有一種疾病叫做前驅糖尿病，也就是2型糖尿病的前兆，據研究，前驅糖尿病患者在五年內會發展成為糖尿病。雖然2型糖尿病在很大程度上可以通過生活方式來加以管理，然而想要扭轉或者治癒幾乎是沒有希望的，至少在目前為止是這樣。因此，預防2型糖尿病的發生似乎與2型糖尿病的治療同樣重要和緊迫。最近發表在《營養生物化學》雜誌上的一項研究指出，可可中的化合物有助於與2型糖尿病作鬥爭。糖尿病的根源是激素胰島素生產，存儲，發布的胰腺β細胞。胰島素負責控制和調節血液中葡萄糖水平的，它確保血糖水平，不能高於正常數值，否則會傷害到血管和器官。然而，2型糖尿病患者對胰島素不敏感，這就意味著身體需要創造出更多的胰島素來實現所需的調節作用。除此之外，研究表明，對胰島素的敏感性降低，貝塔細胞產生和分泌胰島素的能力也是阻礙，這似乎是由於細胞死亡的幾率增加。不僅是身體對胰島素反應更少，負責製造胰島素的細胞數量減少，進一步增加2型糖尿病的進展。猶他州普羅沃楊百翰大學的研究人員(楊百翰大學)找到增強β細胞功能的方法，以及潛在延遲或預防2型糖尿病的物質。早先的研究已經表明，β細胞對氧化壓力特別敏感，出於這個原因，研究人員決定調查可可黃烷醇化合物，因為其已知的抗氧化劑能力。研究人員發現，當老鼠收到高脂肪飲食，包括可可化合物的時候，肥胖的水平減少，老鼠處理增加血糖水平的能力增加，科學家們一直在研究如何保護β細胞功能，然而，當前的研究首次確定了最有效的分子，那就是名為兒茶素的黃烷醇。特別是，兒茶素單體給予最積極的結果，這些都是單分子最小化合物的研究。接下來，科學家們需要理解兒茶素需要如何做出改進，具體地說,他們想知道β細胞內發生了什麼。兒茶素單體使β細胞中的線粒體增強，併產生更多的ATP(細胞的能量來源)，從而導致更多的胰島素釋放。這是首次確定2型糖尿病的預防機制，這些結果將幫助我們更接近更有效地使用這些化合物作為食品或補品來維持正常的血糖控制，推遲或預防2型糖尿病的發病。這一研究結果對全世界來說都是可喜的進展。(Lily 206571)