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這兩天容易上火，喝點青菜丸子湯，今天煮個蓮菜丸子青菜湯，既鮮香清淡又滋補，不僅美味，而且健康，做起來又簡單吃起來又暖和，是餐桌上不錯的選擇。食材：蓮藕1小節、肉末150克、青菜適量、雞蛋1個、姜1片、蔥1根、鹽1勺、醬油1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、香油少量、澱粉2勺。做法:1、蓮菜削皮洗凈。2、將蓮菜剁碎。3、蔥，姜切末。4、青菜洗凈備用。5、將全部食材裝碗，加醬油，鹽，料酒，胡椒粉，澱粉。6、用筷子朝一個方向攪打，肉泥打上勁，做出來的丸子才Q彈。7、取鍋燒水，水開後轉微火，用手的虎口擠出一個個小丸子，也可以直接用小勺舀起，用小勺舀起放入沸起的鍋里。8、把所有的肉餡兒全部做成小丸子下到鍋里后，再把火調大，煮開，水開後會有浮沫，這時候就得用勺子把它給全部撇掉，然後再煮上幾分鐘。9、把洗凈好的青菜放進去，調入少許鹽香油起鍋。10、 口感滑嫩，湯汁鮮美，老少皆宜。親們，你們喜歡我小面姨推薦製作的美味嗎？不管喜歡不喜歡，請你們多提寶貴意見，我小面姨這廂有禮了！可以狠勁的在評論區攻擊我，越狠我越喜歡！呵呵！本文為作者原創，未經授權不得轉載