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豫菜河南燴面怎麼做食材主料羊肉750羊脊骨600g燴面胚600g輔料香菜適量青蒜苗適量海帶適量辣椒油適量香醋適量咖喱粉適量雞精適量芝麻油適量羊油50g步驟1.燴面胚2.準備一份海帶備用。3.香菜和青蒜苗洗凈切碎備用。4.羊肉洗凈備用，另外準備一份羊油。5.羊脊骨洗凈備用。6.將羊骨和羊肉放入鍋中煮制。注意羊肉不要提前切塊，直接大塊入鍋煮。7.煮到湯汁濃白即可。8.羊肉用筷子插一下，如果順利插入的時候，提前撈出晾涼備用。9.晾涼后的羊肉，切大片備用。10.取燴面大碗，放入雞精、食鹽和咖喱粉。11.再放入香菜、青蒜苗和芝麻油。12.澆入開鍋的羊湯，放入辣椒油。13.將燴面扯開，入鍋煮熟，最後放入海帶和羊肉面在鍋里燴一下。14.撈出，裝入配好料的碗中即可食用。（圖片來源：視覺）