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在北京的街頭巷尾，各色小吃應有盡有，小編盤點了十二家特色麵館，天南海北的味道，不同的民俗風情，都匯聚在這一碗碗面里，快來看看這些麵館你吃過幾家？老北京德華居小吃店推薦理由：開館的老爺子是個地道的老北京，這裡有正宗的老北京打滷麵，麵條爽滑勁道，蘑菇、鹿角菜、雞蛋、黃花等食材製成的鹵料非常濃稠，看得出來麵條的用料精細講究，打滷麵里的白肉肥而不膩，吃起來非常鮮美~人均：39元地址：趙登禹路大覺衚衕5號寬小面（蘇州街店）推薦理由：牛肉湯麵是這裡的一大招牌，麵條爽口入味，裡面大概有四五塊牛肉，嫩嫩的，香味十足，湯頭的味道很正，從菜品賣相和口味能看出店家很用心。人均：22元地址：海淀南路15號樓時尚華庭酒店底商（維亞大廈、八一中學旁）丸龜制面（朝陽大悅城店）推薦理由：丸龜制面是一家以烏冬和炸物為主營的日式簡餐店，是吃烏冬面的好地方，有番茄牛肉的、咖喱的、酸湯肥牛的等多種口味的烏冬面，面很筋道，口感極其順滑，湯頭特別好喝，總之這家店的烏冬面非常地道~人均：43元地址：朝陽北路101號朝陽大悅城8層華天新川麵館（新街口店）推薦理由：這家店就在新街口百貨對面，店面積不大，餐具和裝修都是90年代的風格，里裡外外都透著一種老北京街邊小吃傳統的氣息。面的種類很多，以涼麵為主，強烈推薦他家的麻醬涼麵，麵條分量很足，一份可以吃的飽飽的，他們家的麻醬是自己調的，芝麻味很濃郁，隱隱約約還有甜麵醬的鮮香，拌上麵條吃非常美味，另外這裡的各種配菜也很好吃。人均：17元地址：新街口南大街14號海碗居（增光路總店）推薦理由：這家店裝修很有北京特色，店員都是一副小二的打扮，木條長板凳，模仿四合院的布置分隔，民俗文化氣息濃厚。炸醬麵是這家店的招牌菜品，很多人都說這是北京最正宗最好吃的炸醬麵，面的量很足，很大一碗，配菜也很豐富，有豆芽、黃瓜、肥瘦相間的肉丁等，搭配在一起色香味俱全，超級美味，注意麵和醬配菜一定要充分地攪拌均勻，最好再加上一點醋，這樣就更好吃了。 人均：65元地址：增光路11號胖妹面庄推薦理由：這是一家藏在衚衕里的重慶風味的麵館，麵條種類豐富，特別推薦他家的豌雜麵，面里有豌豆、肉末、青菜、花生米等，豌豆煮得很到火候，入口即化，肉末和花生很香，青菜和鹹菜正好解膩，一碗面集麻、香、辣於一體，滿足了吃貨的全部想象，超級好吃~人均：31元地址： 香餌衚衕東口好利來蛋糕店進衚衕30米（北新橋捷運D口出往南100米）黃土謠西北菜餐廳（永安里店）推薦理由：餐廳在雙子座附近，離捷運站很近，店面不大，分為上下兩層，很有西北特色。西北的麵食是很出名的，這家店更是將biangbiang面作為金字招牌。面很寬，吃著特別的勁道，淋上滷汁，辣子和青菜，拌勻吃著非常香！人均：37元地址：建外大街甲12號樓底商面香八方（牡丹園店）推薦理由：這家店主打刀削麵系列，刀削麵有傳統的湯麵，也有拌面，還有炒麵。麵條爽滑筋道，湯料味道很足，面特別入味，風味偏大同口味，總之刀削麵做的很正宗，想吃山西刀削麵來這裡沒錯~人均：32元地址：花園路2號商業樓一層B101、C101秦唐府（朝陽門店）推薦理由：北京少有的正宗陝西小館，店內裝飾很有西北特色，方桌矮凳、各種特色布飾、面具等等，讓人等餐的時候不至於覺得無聊。餐廳主打各類陝西美食，他家的油潑扯麵受到無數吃貨的推崇，油潑扯麵香辣味十足，面寬還有嚼勁，麥香、辣椒油香、蒜香融合在一起，吃起來非常過癮。人均：39元地址：朝陽門內南小街69號七爺清湯腩推薦理由：這是明星陳小春開的麵館，裝修風格像極了香港的茶餐廳，在這裡吃飯彷彿置身於香港街頭。推薦這家的清湯牛腩面，牛腩做的軟嫩適中，簡單的調味最大程度上保留了牛腩的原汁原味。面也極具特色，彈而不糊、滑而不柴，分量很足。湯汁也很好喝~人均：64元地址：三豐北里2號悠唐購物中心1樓（悠唐廣場店）粉面書生推薦理由：這家店位於雙井橋東北角，裝修很有特色，壁畫是歷代才子書生，和店名做呼應。推薦他家的黯然銷魂面，黯然銷魂面是干拌的，醬料埋在碗底，面上鋪著肉燥、花生碎和鹹菜，鹹淡剛好，辣度可在點餐時選擇，麵條吃起來很筋道，澆頭和醬汁的味道也很搭。人均：26元地址： 東柏街天之驕子底商2-15號唐瓷重慶小面（總店）推薦理由：一家衚衕里的小店，菜面都是搪瓷碗裝的，很有特色，重慶小面做的非常地道，面很筋道，辣椒醬又香又辣，味道不錯~另外他家的豌雜麵也很好吃，醬料濃，肉也多。