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作為一名合格的鏟屎官，確實不易。這幾天花兒做事有些心不在焉的。若是悶熱天氣，心煩氣躁也就罷了。家裡2歲的小博美在這伏天也扛不住了，患了急性腸胃炎。小傢伙要打三天的吊瓶，每次陪護都要三四個小時。來了寵物醫院，就發現患者真不少。天氣熱，各位小調皮也不老實。有深夜吞吃了鐵片，被主人急著抱來做胃窺鏡的貓咪，還有爪子伸進微波爐被燙傷的狗狗，要做留院觀察的。到昨天晚上，家裡這位主子終於基本康復，我也能踏實在家吃頓飯了。要說用時短又省心的麵食，當屬炒麵。餃子雖香，拌餡揉面做餃子皮，對於已經餓得嗷嗷的我，是來不及了。炸醬麵固然好吃，化凍五花肉切肉丁，是等不了了。用麵條機5分鐘做出麵條，利用這個時間清水泡上凍蝦，洗切尖椒和油菜。快手炒麵，最能滿足你飢餓的胃！【鮮蝦炒麵】需要準備：麵粉300克清水105克鮮蝦8隻尖椒2個油菜4顆番茄1個食用油、蚝油、鹽、蔥末薑末做法：1、準備好需要的食材。麵條您可以外面購買，也可以自己用麵條機製作，300克麵粉用105克清水，400克的用140克清水。2、做炒麵很簡單，比較關鍵的一步就是煮麵和拌面這步。煮麵不要全煮透，否則現在煮熟了，一會兒炒麵，麵條很可能就爛了，或是斷成一段一段的。所以煮麵的時候，開水下鍋，第一次水沸后就關火。接著麵條撈出過涼水，過涼水不僅使得麵條迅速降溫到觸碰可以接受的溫度，而且避免麵條坨了。接著將麵條平鋪在案板上，撒適量食用油，用手抓勻，這樣就能保證麵條根根分明了。3、燒熱油鍋，放入少許食用油，先爆香蔥花，再倒入切好的番茄碎，炒出湯汁。4、 倒入去殼去蝦線的蝦子，翻炒均勻。5、放入尖椒，倒入1大勺的蚝油，加入適量糖和鹽。6、加入清洗乾淨的油菜，倒入麵條，這時候可以用筷子翻拌，使得菜和麵條相互包裹，期間嘗嘗味道，酌情放鹽。7、別看說的詳細，其實從開始準備到裝盤出鍋，只需要10多分鐘的時間，特別省心。【花兒】資深美食原創撰稿人國家一級公共營養師多媒體平台簽約作者全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人中央電視台、北京電視台、陝西電視台等多檔美食節目特邀嘉賓本文為作者原創，未經授權不得轉載