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閑話少說，直接上食譜。藍紋芝士紅蔥頭炒雞胸4塊小的雞胸肉撒鹽和胡椒粉搓一遍。鍋中倒入2大勺（30ml）橄欖油，放入雞胸肉煎12分鐘左右，中間翻一次面，兩面金黃了就蓋上蓋再燜3分鐘，然後盛盤。就著煎雞胸剩下的油，往鍋中倒入3個切絲的紅蔥頭翻炒2分鐘，然後倒入3/4杯（178ml）雞高湯 ① 煮5分鐘，倒入1大勺（15ml）黃油攪勻后澆在雞胸肉上，再撒上捏碎的藍紋芝士 ②。2芝士焙烤雞胸將4塊小的雞胸肉砸成1cm厚，撒鹽搓一遍，然後先蘸麵粉，再蘸蛋液，最後蘸麵包屑和帕爾馬乾酪粉（parmesan）② 的等比例混合物。鍋中倒入3大勺（44ml）橄欖油，將雞胸肉送入鍋中每面煎3分鐘，撈出瀝干油，然後鋪在一個烤碗的碗底，倒入2杯（473ml）marinara番茄醬 ③、1杯（237ml）馬蘇里拉芝士 ②、半杯（118ml）帕爾馬乾酪粉（parmesan）②，220度烤15分鐘。3越南雞胸米線4杯（946ml）雞高湯 ① 倒入鍋中，再倒入2大勺（30ml）魚露、1個完整的八角、1根肉桂棒煮到微沸，然後咕嘟10分鐘。2塊大雞胸切絲，倒入鍋中再煮10分鐘，然後倒入8盎司（227g）煮熟的米線攪勻后裝碗，頂上撒上辣椒絲、千層塔和薄荷葉。聖女果烤雞胸匹薩1塊大雞胸撒鹽和胡椒粉搓一遍。取一口能送進烤箱的鍋，倒入1大勺橄欖油，中火煎8分鐘，中間翻一次面，兩面變棕了就送入烤箱，190度烤15分鐘后取出，稍一晾就撕成雞絲，倒入1品脫（473ml）切兩半的聖女果、2個切絲的彩椒、1個切絲的洋蔥、1/4杯（59ml）橄欖油、1大勺義大利調味粉（italian seasoning）攪勻，鋪在1張匹薩餅底上 ④，250度烤15到20分鐘。雞丁炒飯3個雞蛋打散。鍋中倒入2大勺（30ml）油，熱鍋涼油下雞蛋，高火迅速炒到剛剛定型，然後裝碗。再往鍋里倒1大勺（15ml）油，倒入半個剁碎的洋蔥、1杯半（355ml）撕碎的花椰菜、1茶匙（5ml）糖、1茶匙（5ml）猶太鹽 ⑤繼續翻炒3分鐘，然後倒入2塊小雞胸切的丁翻炒5分鐘，最後倒入3杯（710ml）米飯和炒好的雞蛋翻炒均勻裝碗。6芝士雞肉三明治2塊大雞胸放鍋中，倒入冷水將將沒過，撒1大勺（15ml）猶太鹽 ⑤，煮到微沸後繼續文火煮15分鐘，將將熟透就撈出，放進加了鹽的冰水中冰鎮30秒后取出瀝干，然後撕成雞絲。鍋中倒入1/4杯（59ml）蘋果醋、2大勺（30ml）紅糖、1大勺（15ml）辣椒醬、一小撮芹菜鹽、一小撮黑胡椒粉、一小撮卡宴辣椒粉（cayenne）⑥ 煮到微溫，然後澆在雞絲上拌勻。麵包切兩半，放入雞絲、腌黃瓜片、辣椒芝士 ⑦，再蓋上麵包頂就可以開吃啦。7烤雞胸肉配墨西哥脆餅4塊小的雞胸肉上撒上鹽和胡椒粉搓一遍，放在刷了一層油的燒烤架上，中火烤15到18分鐘，中間翻一次面。剛剛熟透就離火，稍稍晾晾后切片。1個牛油果切塊，倒入2大勺（30ml）優格油、2大勺（30ml）青檸汁、少許鹽和卡宴辣椒粉（cayenne）⑥，搗成牛油果泥，刷在4個墨西哥脆餅上，然後分別碼上雞胸肉、撕碎的生菜，再多淋一點優格油，撒點莎莎醬（salsa）⑧。1大勺（15mlm）橄欖油、2大勺（30ml）南瓜派香料 ⑨ 、1/4茶匙（1.2ml）卡宴辣椒粉（cayenne）⑥、1/4茶匙（1.2ml）蒜粉攪勻，刷在4塊小的雞胸肉上，然後放在刷了一層油的燒烤架上，中火烤15到18分鐘，中間翻一次面。剛剛熟透就離火，稍稍放涼后切片，搭配優格醬（tzatziki）⑩和皮塔餅（pita）⑪ 吃。此處是嘮叨1雞高湯的做法戳這裡。2常見芝士的介紹戳這裡。3介紹戳這裡。在超市買的時候注意看英文標籤，因為中文很可能寫成意麵醬。4匹薩餅底的做法戳這裡。5猶太鹽的介紹戳這裡。6西餐常用辣椒品種和辣椒製品的介紹戳這裡。7辣椒芝士的做法戳這裡。8莎莎醬（salsa）的做法戳這裡。9南瓜派香料（pumpkin pie spice）的介紹和DIY方法戳這裡。10優格醬的做法戳這裡。11皮塔餅的介紹和做法戳這裡。世界美食營養配餐盡在味籍wizest長按關注