Zi 字媒體

優格可增加胃酸分泌量，提高胃蛋白酶分泌量及活性。因此，對於胃酸分泌增多的胃炎患者如慢性淺表性和慢性肥厚性患者來說，的確應當禁忌喝優格。然而，也有一部分胃炎患者可以放心喝優格，有益無害，這就是慢性萎縮性胃炎患者。由於慢性萎縮性胃炎患者大多存在著胃酸和胃蛋白酶分泌量不足，並且胃蛋白酶活性降低。患者呈現低胃酸狀態，並可因此而影響食慾或引起飽脹、消化不良等臨床表現。這一部分患者喝優格有助於提高胃酸和胃蛋白酶的分泌量，並增強胃蛋白酶活性，還可增強胃腸道的免疫防禦功能，對改善病情及緩解癥狀有益。當患有萎縮性胃炎時，應當多喝一些優格，因為優格中的磷脂類物質會吸附在胃壁上，對胃粘膜起保護作用，使已受傷的胃粘膜得到修復。另外，優格中特有的成分乳糖，分解代謝所產生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃內的酸度，抑制有害菌分解蛋白質產生毒素，同時使胃免遭毒素的侵蝕，有利於胃炎的治療和恢復。當口服抗菌素治療某些炎症性疾病時，飲用優格，既補充了營養，又避免了抗菌素對人體產生的副作用。因為優格中含有大量的活性桿菌，可以使抗菌素藥物引起的腸道菌群失調現象重新獲得平衡，同時保護了胃粘膜。