Zi 字媒體

經過一段時間的招募我們收到了不少吃貨達人的報名在7月30日吃貨達人的分享正式從我們的內測群開始了內測以後會有更多方式不止在內測群而是在更大的平台上和大家分享哦不管是在微信後台還是在內測群有很多小夥伴都表示煎牛排不太好掌握熟程度所以第一期分享的內容就是如何煎牛排來認識一下我們第一位達人許一超主廚和他平時做的美食吧▼首先主廚給大家介紹了他準備的搭配牛排的配菜有手指胡蘿蔔西藍花苔（即為細長的西藍花）紫蘿蔔，白蘿蔔，腌制的紅蔥頭等當然~你也可以用任何你想吃的蔬菜作為配菜喲這次我們選擇的是厚度為2cm左右的肉眼牛排▼解凍牛排時不需要將其完全解凍先放粗鹽及研磨黑胡椒加以腌制更入味▼（雙面均要撒粗鹽）▼（雙面均要撒黑胡椒）將干鍋加熱至冒煙然後先放入混合油或大豆油再將腌制好的牛排放入之後放入百里香和大蒜提味最後放入黃油在煎的過程中不要急於翻面一面煎3至5分鐘再翻面並用油不斷淋在牛排上產生美拉德反應讓其上色▼（干鍋燒至冒煙）▼（不斷將油淋在牛排上使其上色）煎至兩面上色后將牛排出鍋放入烤盤這時候用手按壓牛排應為比較鬆軟的狀態即為3分熟左右再將烤盤放入烤箱中上下火200度烤制5分鐘取出此時牛排為5分熟取出后不要立馬切開醒5分鐘后再切開牛排表面會形成一層「脆殼」就會有外焦里嫩的感覺咯▼（用手按壓呈現比較鬆軟的狀態為三分熟左右）▼（烤完后切開的牛排）最後擺盤時淋上紅酒和牛骨湯熬制的醬汁▼最後一盤超有食慾超美的牛排就完成咯▼▼▼最後呢主廚還給群友們講解了一些關於牛排的知識包括部位的劃分和牛排部位的選擇小編幫大家問了一個都很關心的問題如何選牛排？▼首先要看產地澳洲、紐西蘭、加拿大烏拉圭、阿根廷、日本、內蒙的牛肉都不錯其次看顏色血色是深沉還是鮮艷然後就是去摸如果按下去反彈很快證明牛排新鮮富含汁水如果是凍的牛肉也可以看顏色和上面的雪花分佈拿回家解凍按一下聞一聞有股淡淡的牛味就對了最後你是不是也想成為和許一超主廚一樣的吃貨達人與大家一起分享吃的樂趣呢快來成為《詹姆士的廚房》的合伙人吧我們這次招募一共有三種「合伙人」形式無論你是有場地還是有食材甚至是有一顆願意分享的吃貨的心都可以加入我們哦不要錯過咯▼▼▼所以我們需要這樣的你來成為我們的「詹姆士的廚房Open House合伙人」吧只要你在北京、上海、廣州、深圳、貴陽成都、重慶、哈爾濱、南京...只要你有這樣的場地▼或者這樣的場地▼只要可以容納30到40人可以滿足我們的線下活動場地要求可以配合我們的活動時間別猶豫就是你咯一、活動宣傳文章中對合作場地的多次曝光百萬冬粉將在微信推文中看到你的場地二、一場直播活動的曝光在一直播/花椒等直播平台直播三、詹姆士本人和廚房團隊親自到現場參與欄目組及詹姆士都將在現場與冬粉進行各項互動四、名譽授權可以使用詹姆士的廚房logo和相關設計用於該場活動宣傳的物料製作五、我們定製的合伙人銘牌獲得專屬詹姆士的Open House銘牌六、千萬電視觀眾對合作場地的知曉在節目視頻中我們會為廣大電視觀眾奉送花絮又或者你可以成為我們的「詹姆士的廚房供貨小能手」給我們提供各種頂級食材無論是頂級的牛排▼鮮活的大龍蝦▼無敵帝王蟹▼無論是何種鮮美的食材甚至僅僅是必不可少的調料都可以聯繫我們一、百萬冬粉將在微信推文中看到你的食材二、一場直播活動的曝光在一直播/花椒等直播平台直播三、名譽授權可以使用詹姆士的廚房logo和相關設計用於該場活動宣傳的物料製作四、詹姆士的廚房精選商城協助團購的機會如果你手中也有相關食材的資源也可獲得食材在詹姆士的廚房精選商城中進行團購的機會五、我們定製的合伙人銘牌獲得專屬詹姆士的廚房供貨小能手專屬銘牌甚至你也可以只是關於美食某一方面的達人成為我們的「吃貨達人」你可以很會做紅燒肉從它的選材到配料都有自己獨特的心得你也可以對某一種水果很在行也許你就擁有一片果園可以告訴我們如何挑選它如何保存它甚至可以給我們來一次團購只要你的專長和吃有關並且你也願意和我們分享快來加入我們吧一、百萬用戶對你個人的認知提升個人知名度，獲得更多成就感三、我們定製的合伙人銘牌獲得專屬詹姆士的廚房吃貨達人專屬銘牌四、五、詹姆士的廚房將協助你進行微博加V認證距離你變成微博大V只有一次報名的距離如果你有意成為詹姆士的廚房的合伙人請在文章下方「閱讀原文」中填寫表單工作人員會和你及時聯繫謝謝點擊下方「閱讀原文」填寫「合伙人」表單，成為詹姆士廚房的合伙人！