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簡介家裡的牛油果太多無法處理了，瞬間就想到了做個快手馬芬吧，雖然沒有黃油用牛油果代替，但是口感一點也不差，蛋糕體也很軟妹，包漿的藍莓和牛油果的小清新綠真是相得益彰，酥頂烤的金黃鬆脆和軟妹的糕體配在一起真是好吃，這麼輕負擔又快手的輕甜小食必須存下來，以後牛油果要集體死亡的時候就做這個！ 優格 100g 牛油果 一個 雞蛋 一個 鹽 1g 泡打粉 4克 細砂糖 30克 凍藍莓 100g 中筋麵粉 100克 酥頂部分 低筋麵粉 20克 杏仁粉 15g 糖粉 20g 黃油 15g 低脂金頂牛油果優格藍莓馬芬的做法 先做酥頂部分：糖粉，杏仁粉，低粉，黃油混合在一起，用手搓成酥粒狀。（黃油不用軟化，切小片用手的溫度讓它微軟，和粉類揉搓均勻即可，放入冰箱冷藏備用）主料濕性材料：優格，牛油果切塊，雞蛋，放入料理機打碎，如果牛油果沒完全碎也沒有關係，倒出，加入細砂糖，用蛋抽攪拌均勻。加入乾性材料：鹽，過篩泡打粉和中筋麵粉，用刮刀翻拌至無乾粉狀態。加入100g凍藍莓，繼續翻拌均勻。分裝在6個紙杯中，拿出之前做好的酥粒，均勻分佈的灑在馬芬上。烤箱預熱180度，中層，25分鐘，酥頂金黃，拿出放涼即可。