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圖片來源網路平日里，我們家早餐基本都是吃麵條和豆漿油條，雖然也是換著吃，可時間久了，終究還是覺得吃膩了！今天想換換口味吃吃！看到網上有介紹說土豆雞蛋餅挺好吃的，於是自己也買來食材決定自己嘗試做來吃!沒想到第一次做就相當成功，而且相當簡單又省時，10分鐘就搞定一道香噴噴的早餐啦！而且還營養豐富呢！圖片來源網路雞蛋大家都知道有很高的營養價值，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的，是最好的健腦食品，所以每天至少要吃一個雞蛋。而土豆富含澱粉和氨基酸等營養成份，可蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；和雞蛋一起搭配正好可以補充。馬鈴薯所含的維生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，所以馬鈴薯是降血壓、抗衰老、治療胃病的食物，日常生活里，建議大家可多吃。土豆雞蛋餅食材：土豆一個 、雞蛋2個、蔥花1顆、適量的麵粉做法：1、準備好食材2、把土豆刮皮后切丁，雞蛋打入碗里，蔥花洗凈切碎3、把土豆丁放到攪碎機里打成泥4、 把土豆泥和蔥花、麵粉一起倒入雞蛋液的碗里，再放入適量的鹽調味，攪拌均勻5、在平底鍋里倒入少量的油，小火燒熱6、把攪拌好的麵糊倒入平底鍋里小火饅煎，底面煎制稍微有點焦黃后，翻一面繼續煎制圖片來源網路兩面都煎制好后，剷出盤子里，切成大小均勻的塊狀，方便夾食！圖片來源網路一道色香味俱全，又營養美味的早餐就做好啦！你還在發愁早餐吃什麼嗎？不妨試試這道用雞蛋和土豆一起製作出來的美食早餐吧！簡單又快捷，10分鐘內搞定！本文為作者原創，未經授權不得轉載