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【香辣土豆絲】今天做一道普通的家常菜，土豆絲這種普通的食材大家基本都有。土豆絲一般都是做成酸辣土豆絲，現在把土豆絲換一種口味做一道，香辣土豆絲，做好了，香辣可口，喜歡的動手開始做吧食材：準備2塊土豆去皮洗乾淨然後將土豆切成絲或者用土豆切菜器切，都可以的，之後洗凈控干水等待備用烹飪：1、鍋里加入適量的油放入蔥姜蒜和辣椒段，給它炒香2、等火候差不多了，給它倒入土豆絲用大火翻炒，加入少許白糖，加點十三香，加適量的鹽，再加點雞精等等，以上這些調料如果有不喜歡吃的可以不放3、然後開大火給它翻炒，炒幾遍了，看看土豆絲變色了，斷生斷生了，就差不多了4、快要出鍋底時候放入一點香菜段，翻炒一下就好了5、出鍋盛到盤裡 小貼士：火候一定掌握好， 土豆絲不要炒的太軟