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起司蛋糕誰能拒絕。這個在甜食界絕對是我的軟肋啊。想象一下起司蛋糕的感覺，有的寶寶要流口水了哈哈哈……要不要自己做一次？！有人又要絕望了：我沒有烤箱怎麼辦……今天的這個起司蛋糕不用烤箱哦，用家裡的平底鍋就能做！（內容來源：牛奶和愛麗絲）1、事先準備好所有材料：檸檬汁30g、黃油25g、奶油乳酪500g、細砂糖150g、全蛋5個。（黃油和奶油乳酪盡量切碎方便軟化）2、把切碎的奶油乳酪隔熱水軟化，倒入細砂糖，用打蛋器低速慢慢打勻。3、分三到四次加入蛋液，繼續攪拌均勻，然後把融化的黃油和檸檬汁倒入，也要攪拌均勻哦。4、平底鍋先抹一層黃油，然後把乳酪糊倒進鍋里，放桌上震幾下把氣泡震出來。蓋好鍋蓋開中火蒸25分鐘左右，時間到了關火，但不要急著掀開蓋子，再燜個15分鐘才OK哦！