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天熱吃碗湯麵就大汗淋漓食材：蔥一大把、細麵條、油一飯碗、醬油一飯碗 、糖3大匙 做法：1.鍋加熱，倒入油，開小火，蔥倒進去慢慢炸，耐心炸20分鐘，炸到蔥都乾乾的為止。2.炸完之後直接倒入醬油和糖，再煮1分鐘，煮開了就好了，關火。3.炸完蔥油后，煮麵，煮麵的時候，舀兩勺蔥油和蔥放入料理盆裡面。面煮完撈出放入盆裡面，快速拌勻。簡易肉醬拌面食材：麵餅2個、肉糜250g、香菇3個、胡蘿蔔1根，叉燒醬、玉米澱粉、油、鹽、醬油、糖、蔥做法：1.胡蘿蔔、香菇、瘦肉切成小塊，一起剁碎；煮好麵條，過冷水后，撈起備用。2.肉糜中調入玉米澱粉、蔥、醬油、鹽、叉燒醬，拌均勻，腌制3個小時。3.起油鍋，把腌制好的肉糜下油鍋爆香，倒入麵條一同翻炒，待麵條和肉糜翻拌均勻后，淋上少許醬油即可。雞絲拌面食材：寬麵條400g、雞脯肉200g、豇豆150g，油潑辣椒、蒜頭、油、鹽、老抽、雞精做法：1.豇豆掐去頭尾，洗凈后切成小段，放入燒開的淡鹽水裡焯燙至斷生，撈出瀝干備用；雞脯肉去掉筋，撕成細絲；蒜頭調入少許鹽，搗成泥。2.熱鍋涼油，放入蒜泥，煸炒出香；倒入雞肉絲翻炒至變色；加入焯燙好的豇豆，調入老抽、鹽、雞精翻勻，盛出備用。3.燒開水，下入麵條，麵條成熟后撈出，加入少許麵條湯，防止麵條粘連；拌入炒好的雞絲豇豆，加入適量辣椒油，撒上青蒜末拌勻即可。西紅柿涼拌面食材：麵條100g、雞蛋2個、西紅柿240g、青椒40g，油、料酒、鹽、生抽、白醋、白糖、蔥花做法：1.西紅柿洗凈，入開水鍋煮10秒，撕去外皮，切成塊；青椒洗凈切小塊；雞蛋中調入料酒、少許鹽，打散。2.將面下入開水鍋中，滴入兩滴油，放鹽，煮熟撈出，放入盆中用涼水浸涼后，瀝水撈出。3.起油鍋，將蛋液翻炒成塊，盛入碗中；另起油鍋，放入蔥花爆香，放入西紅柿塊，調入白糖、白醋、生抽、鹽，翻炒出沙，再倒入雞蛋翻炒，大火收濃湯汁，拌面即可。揚州干拌面食材：陽春麵250g 、豬油、小蔥、大蒜、蝦籽醬油、胡椒粉、麻油做法：1. 首先將調料配好，先放入蝦籽醬油，豬油一小塊，少許胡椒粉，撒上小蔥末，蒜頭剝好洗凈，拍扁，放入調料碗中，最後加入適量香噴噴的麻油，調料就配好了。2. 鍋中水燒開，放入麵條，燒開，水沸騰后，加入少量涼水，再次沸騰後轉小火燜一下即可。3. 將煮熟的麵條裝入之前配好的調料碗中，攪拌均勻即可享用啦~醬雞蛋拌面食材：雞蛋、黃瓜、手工麵條、油、生抽、陳醋、蒜蓉、細砂糖、鹽做法：1.黃瓜切絲。配料還可以增加綠豆芽絲等，雞蛋打散，加少許鹽和糖調味。2.鍋里熱油，炒熟雞蛋，最後加入兩三勺甜麵醬炒勻。其它自己喜歡的黃豆醬、辣醬也可以。3.下麵條，撈出過冷河，控干水備用。生抽，醋，糖，芝麻油（可省），蒜蓉拌勻的醬汁加在碗底。一次放上麵條，黃瓜絲，醬雞蛋。喜歡吃辣的加一勺油辣子，或老乾媽。 來 撩 我 呀