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生活中蔬菜的種類很多，我們在買菜時就開始想，我今天買這個蔬菜要怎麼做？對此我深有體會，一般我都會去網上找做法；我本人比較喜歡吃蒜苔，之前我就只知道蒜苔炒肉，通過了解之後，原來蒜苔炒法有很多，今天給大家分享一下。一、蒜苔炒法蒜苔本身可以單獨成為一道菜，但同時也常和肉、臘腸等其他食材一起組成色香味俱全的菜肴。今天小編就向大家介紹蒜苔炒腰花、蒜苔炒雞蛋、蒜苔炒豆乾、蒜台炒臘肉，這幾種不同的蒜苔炒法。二、蒜苔的具體做法1、蒜苔炒腰花材料：豬腰2個，蒜苔250g，油適量，鹽適量，辣椒醬適量。步驟：(1)將所用食材洗凈備用。(2)把豬腰切成兩半，把中間的腰騷徹底去乾淨。(3)切腰花後備用。(4)鍋里加水放入料酒，胡椒燒開，將切好的腰花放入焯水待腰花捲起后撈出在水龍頭下沖洗乾淨。(5)腰花洗乾淨后撈出控水備用。(6)蒜苔切小段備用。(7)鍋中加油燒熱，入辣椒醬煸香。(8)放入處理好的腰花翻炒，然後加適量胡椒。(9)最後放入切好的蒜苔。(10)大火翻炒至蒜苔變色，加入蔥姜醬油，最後加適量鹽調味出鍋即可。2、蒜台炒雞蛋材料：蒜台200g，雞蛋100g，油適量，鹽適量。步驟：(1)將蒜台洗乾淨了，切成小快準備好。(2)將兩個新鮮的雞蛋打到碗里。(3)將鍋刷乾淨了燒熱。(4)將鍋里放適量的油，燒熱準備好。(5)將雞蛋攪拌好了灘到鍋里。(6)將雞蛋先裝碗里，然後將蒜台放鍋里炒。(7)將蒜台炒到變成翠綠色。(8)蒜台變了顏色后將雞蛋放鍋里一起再炒1分鐘左右。(9)炒2分鐘，加適量的鹽。(10)裝盤裡即可食用了。3、蒜苔炒豆乾材料：蒜台300g，豆乾200g，火腿100g ，油適量，鹽適量，蔥末適量，蒜末適量，花椒粉適量，味精適量，醋適量，老抽適量。步驟：(1)蒜苔洗凈切段。(2)豆乾與火腿切條。(3)蔥蒜切末。(4)鍋中放油燒熱。(5)放入蔥蒜末，花椒粉炒出香味。(6)再倒入蒜苔翻炒。(7)再加入鹽，醋，老抽翻炒均勻，炒至皮發皺。(8)再放入豆乾炒。(9)炒一會兒再加入火腿翻炒1-2分鐘，出鍋時加味精調味。(10)盛入盤中。4、蒜台炒臘肉材料：蒜台300g，臘肉200g，花椒適量，鹽適量，生抽適量。步驟：(1)蒜台切成小段。(2)臘肉煮熟切成片。(3)鍋里放少許油，放點花椒，再放肉去炒，加點生抽。(4)最後放蒜台下去炒一會，加少許鹽，起鍋。看了以上幾種蒜苔炒法有木有被驚訝到？原來蒜苔還有這麼多做法，我也是了解嘗試之後才分享給大家的，不用擔心做不好，因為真的很簡單。只要動動手指頭就可以吃到好吃的炒菜，可不要再等了哦。不要再把時間都花費在手機聊天上，然後和別人說我不會做飯，好沒面子呢，嘗試一下吧！