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  玉米排骨湯是一道比較大補的湯，同時也是一道比較常見的家常補湯。雖然製作過程簡單，但是營養卻很豐富，比較適合秋天和冬天食用，具有很高的滋補價值。  製作玉米排骨湯首先要準備新鮮的排骨和玉米，然後將排骨用刀砍成大小差不多的塊狀用清水洗乾淨，玉米切成段。之後是去腥，先將排骨放入鍋內然後清水倒入，水一定要淹沒過排骨，待水燒開然後將排骨撈出來再用清水洗乾淨。如此一來便可以去除腥味。隨後將撈出的排骨放入高壓鍋內倒入清水放入少許鹽，大火燒一個小時。  這一個小時期間可以準備一些調料，首先把生薑，蔥，蒜清洗乾淨，然後將生薑切成片狀，蔥不要切太小，蒜不用切也可以。一小時之後將調料放入鍋內，此時再將切好的玉米一併放入然後在小火煲30分鐘至60分鐘。時間到了之後放入味精，如果不鹹的話在放入少許鹽。這裡需要注意的是玉米排骨湯應以清淡為主，不要放入過多的調料。  這樣美味可口的玉米排骨湯就製作完畢了。排骨中含有大量的磷脂和·鈣可以很好的被人體吸收。玉米中含有豐富的葉黃素和維生素A 可以跟排骨中的鈣很好的結合。除此之外玉米還具有很強的抗氧化能力，可以很好的防止衰老，同時維生素A對於預防眼睛近視具有很好的功效。玉米中含有特有的膳食纖維，經常食用可以改善我們腸道功能。