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怎麼清洗竹蒸籠？1、取一個指甲銼（或木工用的紗布），用指甲銼來回摩擦蒸籠格的縫隙，以去除多餘的毛刺（新買的竹蒸籠表面會殘留少許毛刺，用指甲銼或木工用的紗布磨掉殘留毛刺，可防止使用過程中毛刺扎傷手）。2、再用指甲銼來回摩擦蒸籠表面，磨掉多餘毛刺。3、用流水刷洗乾淨蒸籠，防止磨下來的毛刺殘留在蒸籠的縫隙間。4、然後用同樣的方法來回摩擦蒸籠蓋的表面，磨掉多餘毛刺。5、同樣用流水刷洗乾淨蒸籠蓋。6、蒸籠布如果是手工草墊的，用流水刷洗乾淨草墊。竹蒸籠怎麼煮制保養？1、鍋內倒入足量冷水，淋入少許食用油，再把草墊放進蒸屜內，竹蒸籠放進水中。2、蓋好蒸籠蓋，中火空煮竹蒸籠20分鐘，以煮掉竹子里的黃水（煮的過程中要留意鍋里的水量，防止水燒乾）。3、取出煮好的竹蒸籠晾乾水分，再往蒸籠格內均勻刷一層食用油（竹子需要用油保養，蒸籠格內刷一層食用油，可讓竹子吸收油脂，防止霉變）。4、再把竹蒸籠放在陽光下晾曬，讓油脂慢慢浸入竹子內部。李記包子，專業包子培訓機構，專註速凍包子，更多了解，請關註：QQ號：1027450332微信號：lijibaozi（15222019508）微信公眾號：包子創業交流平台（baozichuangye)