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胡蘿蔔營養豐富，含有糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分，是上佳的寶寶輔食材料。成人吃胡蘿蔔通常會炒著吃或生吃，寶寶吃胡蘿蔔該怎麼吃呢？有一種說法是「炒著吃」才能更好的吸收胡蘿蔔素，但事實上，在炒制過程中如果油溫過高，反而會破壞胡蘿蔔素。而且對於小寶寶來說，並不適合炒著吃。因此建議給寶寶吃胡蘿蔔時可以選擇蒸著吃或者煮成粥、羹。對於剛添加輔食的寶寶來說，如果嘗試胡蘿蔔，自然最好給蒸熟，然後做成泥。大一點的孩子可以繼續吃蒸的。當然，也可以來個肉末炒胡蘿絲，還可以將胡蘿蔔做成餡料，做胡蘿蔔牛肉包。