Zi 字媒體

紅燒豬蹄是很家常的菜肴之一，也是食肉一組不可抵擋的美味。 豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。對防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育具有功效。 紅燒是最簡單的做法，也是每個廚房新手一定要學會的美味之一哦！ 食材 主料 豬蹄 2個 輔料 蔥姜 適量 鹽 適量 大料 3個 香葉 2片 老抽 10ml 生抽 25ml 料酒 20ml 冰糖 10g 花椒 3g 雞精 少許 步驟 1.豬蹄洗凈剁小塊。 2.豬蹄冷水入鍋焯燙后處理乾淨上面豬毛。 3.炒鍋倒油放入冰糖。 4.把冰糖炒至融化。 5.然後放入作料。 6.再到入豬蹄翻炒。 7.加入蔥姜繼續翻炒。 8.淋入料酒炒香。 9.加入老抽。 10.加入生抽。 11.炒至豬蹄上色。 12.加入適量的清水。 13.大夥煮開撇去浮沫。 14.然後加蓋中小火慢燉60-80分鐘。 15.豬蹄以熟加鹽，雞精調味，大火收汁即可。