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很多人每次到外面吃飯非得找連鎖餐飲，以為只有這樣才能吃到乾淨美味的食物，可事實卻是，很多無名小店的生意也都異常火爆，今天小編就帶你探究一下其中的原由吧。位於晉安區宦溪鎮宦溪村綜合服務場所的隔壁有一家無名煮麵店，這家店的煮粉干特別出名，吸引了很多市區的食客特意上山一嘗。帶我們來吃粉乾的朋友生活在這一帶，他告訴我們，這家店煮粉乾的高湯特別好，鄉下人實在，一大早就開始煲豬骨高湯。福州人有一種說法，一次煮很多粉干，吃不完，然後隔頓回鍋再煮，說是這樣更入味。但是，如果不好的粉干很容易斷，很容煮糊。這家店裡的粉干像連江一帶的粗粉干，看樣子很適合回鍋再煮。店老闆煮粉乾的配料很簡單，就肉絲、白菜、花蛤、鹵小腸，據說鹵小腸也是這家店的特色，腸脆且入味，而且還不單獨賣。我們吃著粉干，居然將一大碗的粉乾和湯汁全部喝光，可見這家店的煮粉干有多美味！想要知道更多關於福州晉安區的記憶好地方么？我們會在接下來的日子裡為大家介紹各處好玩又有趣的地方和特色小吃等，如果喜歡的朋友們歡迎留言討論哦~