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自從《中餐館》開播以來，張亮再次以」精湛的廚藝「圈粉無數。來看看他都做了哪些美味菜肴吧！之前在《爸爸去哪兒》，張亮，就以一手好廚藝，盡展」爸爸力"。在《中餐館》里，張大廚不僅以精湛的廚藝征服了小夥伴們，一道紅燒魚讓趙薇都看得直流口水~網友們更是沉迷於張大廚的美食無法自拔，各種熱搜也是停不下來！小編只想說！能玩轉廚房的男人，真是帥呆了！做出來的每一道菜看上去都好好吃的樣子，超級有賣相！亮式紅燒魚，酥黃的魚皮，紅椒蔥花點綴，令人食指大動！砂鍋魚頭，因為沒買到前一天試菜時的魚頭，張亮嘗試了新品種，效果還不錯。酸甜口的糖醋排骨鳳梨咕咾肉。看起來很普通的西紅柿炒雞蛋，因為張亮在裡面加了醋和生薑，瞬間味道升級，變成了賽螃蟹，點贊！冬瓜丸子湯，周冬雨連連稱好！其實，張大廚在中餐館里做的菜都是家常系列，非常具有操作性！下面一起跟著張大廚來動動手，學習一下這幾道菜吧！第一道菜：紅燒魚首先，把處理好的魚下鍋！然後澆上紅燒汁，撒上蔥姜蒜！點綴點蔥花，齊活兒~第二道菜：砂鍋魚頭由於砂鍋，火一燒就炸了，因此，不得不將就下用炒鍋代替砂鍋——先把蔥蒜在熱油鍋底層爆出香味——上面再碼一層魚頭——把蓋子蓋上，大火煲一會~出鍋前點綴一下！賣相點個贊！1.把蔥蒜在熱油鍋底層爆出香味。2.上面再碼一層塊狀的新鮮魚頭3.蓋子蓋上，大火煲制。（具體時間，參照下廚房的菜譜，大火燉至湯汁沸騰，小火焗8分鐘）第三道菜：宮保雞丁用蔥姜蒜辣椒熗鍋後下切好的雞丁——將雞肉煸炒至黃澄澄！加入辣椒、黃瓜、花生等配菜——最後淋上些水澱粉勾芡，讓湯汁濃郁——大功告成,出鍋！總結一下就是：1.用蔥姜蒜辣椒熗鍋後下切好的雞丁2.將雞肉煸炒至黃澄澄！3.加入辣椒、黃瓜、花生等配菜4.淋上些水澱粉勾芡，讓湯汁濃郁第四道菜：鳳梨咕咾肉先把豬五花切片，沾點水澱粉搓成球狀——把彩椒洗凈切滾刀塊——把豬肉球煎成金黃色后瀝干撈出——在鍋底留薄薄一層底油，下番茄醬炒開——這時候加入配菜彩椒，最後加入肉球和鳳梨煸炒——總結一下就是：1.先把豬五花切片，沾點水澱粉搓成球狀2.彩椒洗凈切滾刀塊3.把豬肉球煎成金黃色后瀝干撈出4.在鍋底留薄薄一層底油，下番茄醬炒開5.加入配菜彩椒，最後加入肉球和鳳梨煸炒煸炒時自然少不了獨有的亮式翻勺——（溫馨提示：為避免食物浪費，廚藝生疏者請不要輕易嘗試）感受到那溢出屏幕的香氣了么！（是真的溢出來了——）第四道菜：番茄炒雞蛋（無難度，零起點哦！）來點家常菜！先把雞蛋打散——切蔥姜蒜，番茄切塊——雞蛋倒入油鍋，炒至半熟盛出來——（切記半熟，不然二次下鍋后雞蛋會變老，口感不嫩）然後爆香蔥姜蒜，下番茄翻炒——加入適量的鹽、醋、糖來調味——待番茄炒出汁後下雞蛋進行翻炒——我們亮大廚一道番茄雞蛋放了四個雞蛋！這道菜真是貨真價實——（那麼問題來了，你是喜歡吃番茄雞蛋中的番茄還是蛋？）1.先把雞蛋打散 2.切蔥姜蒜，番茄切塊——3.雞蛋倒入油鍋，炒至半熟盛出來（切記半熟，不然二次下鍋后雞蛋會變老，口感不嫩）4.爆香蔥姜蒜，下番茄翻炒5.加入適量的鹽、醋、糖來調味6.待番茄炒出汁後下雞蛋進行翻炒第五道菜：糖醋排骨首先是加入蔥、蒜末、番茄醬爆香——並加入適量的白糖攪勻——（這樣可以中和番茄的酸度）然後倒入事先炸好的排骨和洗好的彩椒翻炒——這才是糖醋排骨的正確打開方式——往期精彩▶這些令人驚詫的天價壕美食，只有最後一道最貴的天天吃！▶如此奇葩的菜名，不服不行！▶主食還只做米飯饅頭嗎，學會做這些餅分分鐘改變你的家常餐桌！《美食》雜誌2017年八月刊頭條冷盤，喚醒酷暑沉睡的胃口；舌間遊走享受清邁|寧曼路不止眼前的小清新，還有湯粉、沙律和烤香腸；看三點一刻夏日在「魚缸」里小憩；節氣課堂之立秋處暑；健康膳食夏季抗疲勞有妙招；八方宴情與你淺談《西遊記》詩詞中的美食經典；老字號訴說以精品起百年之新，擁珍饈注朵頤之快；食材探尋尋訪森林黃油——牛油果。更多精彩內容，敬請關注當月新刊。