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此九省通衢之地，必南北五味交匯老鹵，出動上次九轉大腸剩下的腸頭先上，大火煮20分鐘鮮藕一個，去不去皮隨你，煮開就關火，泡一晚上第二天再次燒開，取出晾涼，老鹵回冰箱現殺鯽魚兩尾，豬油煎象牙白蘿蔔一個，刮皮洗凈先切點粗絲和姜，大火熬魚再打薄片，透光為準細絲泡水上澱粉和勻大火蒸5分鐘，撈出水洗，呈冬粉狀備用茼蒿洗凈去老莖，拌烙餅剩下的雜糧面，蒸鹵肥腸切段，拌米粉五香粉，備著。炒米錘米粉已經發過了哈汆丸子的肉餡剩下半碗，擠成丸子，沾一圈泡過一下午的糯米，擺上昨天醋熘白菜剩的葉子此時魚已經熬成渣，湯色正白，胡椒粉和鹽調味，過濾出來加上蘿蔔絲，撒幾條生火腿絲，號奶湯蘿蔔燕茼蒿也蒸好了，撒前幾天做魚頭剩下的剁椒和豆豉藕切片，一點蔥蒜汁加紅油即可另一口鍋的粉蒸肥腸出籠大鍋里的蓑衣丸子嗯，四菜一湯好像還行謝謝觀賞