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肉末蒸豆腐的做法 肉末加少許料酒，適量生粉，生抽腌製片刻豆腐沖洗乾淨，切小塊裝進深盤裡，切好蔥花炒鍋燒熱放油，下肉末炒香，倒入一大勺高湯（沒有高湯用開水代替也可以），調入適量鹽和生抽炒勻。炒好的肉末連湯汁一起淋在豆腐盤裡，上鍋蒸10分鐘出鍋，撒蔥花因為是做給孩子吃的，我喜歡把豆腐切的碎一點，口味比較清淡，湯汁多一點好拌飯。小貼士依然是那句老話，根據自己口味添加調味料，口味重的就適當增加點。給孩子吃建議還是清淡點比較好！