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「一個普通的家常炒菜，回老家鄰居養著鵝，孩子喜歡回家后就一直守在鵝圈邊看，回來時鄰居就給了幾個鵝蛋，挺大個的鵝蛋怕煮了不好吃，就配西紅柿炒了，都說鵝蛋腥味大，但炒好了趁熱吃，真沒吃出來腥味。」用料主料鵝蛋1個西紅柿2個輔料食鹽適量蔥段適量玉米油適量西紅柿炒鵝蛋的做法1.鵝蛋和普通雞蛋對比。2.好奇重量，上稱稱一下。呵呵。3.備好料。4.鵝蛋打入碗中，蔥花，鹽也一塊放入，打勻。5.西紅柿切薄片。6.油熱先煎鵝蛋餅。7.煎好的鵝蛋餅，用鏟子鏟成大快，盛盤備用。8.重起油鍋炒西紅柿，稍微放鹽。9.炒至西紅柿發軟出湯，倒入鵝蛋塊。攪勻出鍋。10.趁熱，大塊的吃，挺不錯的。