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Zi 字媒體

2017-07-25T20:27:27+00:00
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一提起蝦仁蛋炒飯,想必大多數人腦海中的第一反應,便是那一絲深深眷戀的童年味道,倍感親切。這道菜做法並不難,但因為它吃起來香而不膩、入口清香,進而讓這簡單的味道成為無數人心中的兒時回憶。這道菜主要原料是蝦仁和雞蛋。而且外形看起來也非常乾淨利落,不會有太多零零碎碎的輔料夾雜在其中。接下來,那這就一起來看看蝦仁蛋炒飯的做法吧。用料:米飯 1碗、雞蛋 3個、蝦仁 75克、鹽 3克、白鬍椒粉 3克、料酒2茶匙、香蔥 1根、油 適量。說完食材,接下來為大家介紹的是製作蝦仁蛋炒飯的鍋具,這款WOLL非凡鑽石中式炒鍋,不僅有著良好的不粘性,同時加厚的8mm鍋底,提供了良好的吸熱和傳熱效果,確保了出色的烹飪體驗,而且真正少油煙。用WOLL非凡鑽石中式炒鍋爆炒之後只有清香少油膩,雞蛋炒得如綢緞一般,蝦仁炒的很鮮、很嫩,兩者合體以後,好吃不停口,征服你的味蕾!做法:1.米飯放涼,蛋黃打散。2.蝦仁加蛋清、胡椒粉、料酒。3.用手捏,然後蝦仁腌制15分鐘。香蔥切蔥花備用。4.炒鍋燒熱,倒油開大火,用油均勻浸潤整口鍋后將油道出。轉小火划散米飯,隨後倒入蛋液,同時快速翻炒,讓蛋液均勻黏在米粒上。5.將上漿后的蝦仁翻炒至變色,起鍋備用。青豆,胡蘿蔔丁用水焯熟,等炒飯整體呈金黃色后加入蝦仁、青豆、胡蘿蔔丁、鹽。6. 然後白鬍椒粉快速翻炒。7.在鍋中撒上蔥花即可。想要做好每粒米飯都裹著蛋液的黃金炒飯有兩個關鍵。一是蛋液下鍋時不能猶豫,要快速划散后和米飯炒勻;二是炒鍋本身要受熱均勻、導熱迅速,這一點上,WOLL非凡鑽石中式炒鍋就是很好的選擇。蝦仁蛋炒飯快捷好做,簡單的步驟,就完成了這道存在於兒時回憶中的經典美食。學會了蝦仁蛋炒飯的做法,就可以在家做給自己嘗嘗了。是不是很想親自來試試呢?帶上WOLL非凡鑽石中式炒鍋,趕緊動手來做美味的蝦仁蛋炒飯吧。

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