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2017-07-25T20:27:27+00:00
剁椒魚頭的家常做法 味道絕對杠杠滴 原料:胖頭魚頭1個1000克,湖南特製剁椒、味精、紅油、姜、蔥、白蘿蔔片各適量。製作方法:①將魚頭洗凈,去鰓,去鱗,從魚唇正中一劈為二。②將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上,腌制5分鐘后將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2至3片生薑和白蘿蔔片,將魚頭放上面,在魚身上放切好的薑絲適量。③魚頭上鍋蒸15分鐘,出鍋,將蔥花撒在魚頭上,澆熟油,再放鍋里蒸2至3分鐘,即可食用。
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