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夏日炎炎，相比用沸水沖泡，冷水泡出來的茶湯更為鮮爽，且清涼解暑。今天小編就教大家做顏值高、味道好的冷泡茶。冷泡茶的好處 冷泡口感甘甜——茶葉中帶甜味的氨基酸分子，在冷水中會先溶出，而苦澀味來源的單寧酸、咖啡因則較不易釋出，喝起來口感甘甜，而茶葉中的單寧質和鞣酸，在水溫80℃以上會大量溶出來，是茶葉久浸苦澀的原因；便捷——很多人認為茶葉一定要用熱水是泡，更需要一手好功夫，沒有高超的茶道就只能草草了事。冷泡法提供了一種享受好茶的方法；刺激小——茶葉中的咖啡鹼，在水溫高過80℃就會大量的溶出，刺激胃液的分泌讓胃酸增加，而冷水中，咖啡因含量據研究是熱泡的四分之三以下，所以較不傷胃，也較不影響睡眠。減肥瘦身——茶葉中的兒茶素、茶多酚等物質，有效促進腸胃蠕動清除宿便，對於瘦身及防癌有非常的功效。廢話不多說，請跟我左手右手一個慢動作，冷泡茶走起。茶包：紅茶、綠茶、烏龍茶比較適宜做冷泡茶；容器：為了顏值，建議用透明的瓶子或罐子；由於冷泡需要的時間較長，最好選擇可封口的容器，更加衛生安全，攜帶也比較方便； 其他配料：可視個人口味選擇原味，或者適當添加蜂蜜、檸檬、橙子、金桔、話梅、百香果或其他水果；水：一般家庭飲用的純凈水或礦泉水即可；做法 冷泡步驟一:取一定量的茶葉/茶包，放到乾淨的容器內，若要添加其他材料也一併放入，根據下面的茶水比例放入一定的水；步驟二：把茶水密封好放進冰箱，讓茶葉在冷水中慢慢舒展，出味；茶水比例：一般一個2g左右的茶包，放大概500ml——1000ml水即可，可視個人喜好調整茶水比例；冷泡時間：冷泡6—8小時即可，一般前一天晚上泡好，放冰箱冷藏層，第二天早上即可飲用，注意基於衛生問題考慮，浸泡時間超過24小時的冷泡茶，最好不要飲用。搭配推薦：•紅茶+檸檬+蜂蜜 ➜檸檬紅茶•烏龍茶+水蜜桃 ➜蜜桃烏龍•綠茶+茉莉花+蜂蜜+少許冰糖 ➜茉莉蜜茶•茶湯加入一兩顆話梅可生津止渴；•茶湯加入洛神花不僅湯色美膩，還酸甜可口。自從學會這個冷泡茶，什麼喜茶、奈雪的茶已經被小編打入冷宮了。自己動手做的不僅安全，還最符合自己口味，接下來小編還會一舉拿下奶蓋茶，請各位拭目以待。對了，如果你還在為找不到適合的茶葉做原料，可以點擊【閱讀原文】，有我們來自雲南西雙版納勐海古茶園紅茶哦。往期好文：