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如何挑西紅柿，巧挑西紅柿，好記又靠譜，只要記住以下三點就在也買不到催熟的西紅柿。第一點是看顏色。自然成熟的西紅柿，果蒂部分通常能看到綠色，而催熟的西紅柿整個果實都是紅色的。果蒂部分很少看見綠色。第二點是看形狀。自然成熟的西紅柿，體型勻稱。而催熟的西紅柿，外觀不那麼勻稱，有些還有明顯的尖頂，有的還有棱。第二點是捏一捏。 西紅柿成熟的標誌是軟而不是硬。自然成熟的西紅柿，捏起來手感比較軟。而催熟的西紅柿，捏起來手感就很強。催熟的西紅柿，在本質上和沒成熟的西紅柿是一樣的，裡面有毒的番茄鹼含量最高，對樞神經系統會有干擾作用，對人體有害。自然成熟的西紅柿，番茄鹼的含量很低，甚至於完全沒有。而且各種營養成分都形成了。所以掌握了道別的方法，你就可以充分享受到西紅柿的營養和美味了。我們的方法只是看和捏，所以挑選的時候，不會影響商家的銷售，使用起來很方便。下次你再買西紅柿，不妨就試試我們的妙招吧！