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1. 雞蛋打散備用，番茄屁股切掉，番茄切好備用，蒜末切好備用2. 鍋里放油，搖一下，讓鍋沾滿油，溫度高一點的時候下雞蛋，雞蛋不粘鍋，炒炒炒，炒到有一點點金黃，香！出鍋備用。3. 再來點油，蒜下鍋爆香，番茄下鍋炒炒炒，炒炒炒，炒炒炒，炒出汁，最好一般汁一半肉，下炒好的雞蛋4. 出鍋，放點蔥花，完成！