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西安胡辣湯，假如你是土生土長的西安人，今早的早餐十有八九吃的是糊辣湯，好像在我有吃的回憶的時分，就有糊辣湯這個名詞伴隨著。早已記不清首次吃是啥時分。糊辣湯，陝西公民最經典的小吃之一，能夠說凝聚了陝西小吃的精華。幾乎在西安，只需有人寓居的當地就會有糊辣湯。蘭州牛肉拉麵，蘭州牛肉拉麵也有悠長的前史, 蘭州牛肉拉麵傳說起源於唐代,但已因前史長遠已無法考證。煮牛肉時放涼現已成了肉凍的膠體狀物，也即是老湯，是小車牛肉里最入味兒的,鮮美無比,此湯乃是做牛肉麵的上品。紅油抄手乃是四川出名小吃。此種小吃嬌嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱號，餛飩在全國各地均有製造，紅油抄手是最為出名的種類之一。只見包餛飩的小姑娘安坐麵皮與肉餡間，十指如飛，餛飩如蝴蝶一隻只，撲進那簸箕盤子里。不只好吃，並且美觀。