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「老張，你怎麼老是喜歡喝茶的時候加點東西呀，尤其是這個紅色的，有什麼作用嗎」？老張是小李的同事，今年四十多了，不過他為人很好，跟年輕人總能很快地打成一片。這不，新來的小李很喜歡這個老張，平時總是喜歡跟在老張後面做事。其實說起來老張可以說是小李的上司了，但這個老張一點架子也沒有，可能這就是他容易和同事打成一片的原因吧。老張說：「這個叫枸杞，它的作用可多啦，這還是我老婆推薦我喝的呢！喝了之後感覺還真的不錯！而且平時就加在水裡面一起喝，也方便，味道有點甜，真的挺不錯呢！」聽老張這麼一說，小李便有些按捺不住了，好想趕緊試一試。之後他也養成了喝水加枸杞的習慣，不僅味道好，而且喝了之後確實覺得整個人的狀態都好了很多，不過他好像並不知道其中的奧秘。那麼這到底是為什麼呢？枸杞子的主要成分有甜菜鹼、枸杞多糖等，而枸杞的作用和這些成分密不可分。枸杞主要有以下作用：1.滋補肝腎枸杞子性平味甘，不僅能滋補肝腎、益精明目、還能養血、從而達到增強人體免疫力的功效。簡單來說，肝可以藏血，枸杞子可以滋養肝就意味著它能幫助人體產生充足的血液，並且能保證血液的正常功能。其次，腎為後天之本，腎得到滋養，則人體之精氣得以充養，從而使相關臟腑的功能得以正常發揮。當人體的血液運行通暢，各臟腑功能得以正常運行，人體抵抗病邪的能力也就增強了，從而可以預防疾病的發生。2.清肝明目肝開竅於目，當肝得以滋養則目明，這是中醫學對枸杞清肝明目的解釋。而且這也是有科學依據的，枸杞子含有枸杞多糖，現代有科學實驗表明：枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞新生。這說明枸杞確實有養肝的功效，而且根據臨床經驗，經常用枸杞泡水喝的人可以有效緩解眼睛乾澀、視物模糊、眼睛容易疲勞等癥狀。所以綜上可以看出，枸杞也具有很好的明目效果。3.美容養顏這是大家都比較關心的一個效果，畢竟「愛美之心，人皆有之」，那麼枸杞是怎樣起到養顏美容的功效的呢？枸杞可以提高皮膚對養分的吸收能力，另外，枸杞含有豐富的枸杞多糖、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，也就是說多吃枸杞可以延緩皮膚老化的速度，從而可以使你的皮膚看起來更加年輕。所以枸杞不僅能美容養顏，還能延緩衰老，可以說是不可多得的食療佳品。是不是你也有些心動了呢？但先別急，並不是所有的「枸杞」都能有如此好的功效，現在市場上的很多不法商家都喜歡以次充好，所以在選購枸杞的時候一定要當心。枸杞一般以寧夏枸杞為最佳，選的時候可以注意一下枸杞的尖處有沒有小白點，如果沒有，那基本可以斷定那不是真枸杞。還有一點就是真枸杞放水裡面是不會下沉的，所以大家既要知道枸杞的好處，還要在挑選到時候注意仔細鑒別，這樣才能起到枸杞的食療作用！