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三月不減肥整年徒傷悲的日子到了，不僅要邁開腿，也要管住嘴。但管嘴真的好難，哈哈哈，麻辣雞絲這個小冷盤，絕對是減肥期間的必備佳品……明天午餐不出去胡吃海喝了，自帶我的小雞絲！ 難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘 主料雞胸脯肉2塊生薑2片香蔥1苗香菜1棵香油1茶匙黑芝麻1茶匙食鹽0.5茶匙木耳自定胡蘿蔔丁自定老乾媽自定研磨黑胡椒自定整花椒10幾粒麻辣雞絲的做法步驟1. 我自己想象的搭配，可能是美術生強迫症，任何菜都必備紅黃緑。主材：胡蘿蔔、木耳、雞胸、香蔥、老乾媽。2. 木耳、胡蘿蔔煮熟。大概3-5分鐘足夠。3. 水燒開放入雞胸，一塊雞胸切成三塊，同時放兩片姜，10幾顆花椒，。15分鐘就能煮熟。4. 雞胸煮成這樣子算合格，可輕鬆掰開，並一條一條滴！5. 煮好了，用涼水反覆三次沖涼浸泡，降溫。6. 最期待的撕撕撕來了，這個步驟最耗時間，所以拿到客廳，邊看電視邊搞。正好是夜華要死的離別，嗚嗚…讓我哭一會要領就是順著紋路撕，越細越好入味7. 放入老乾媽辣醬一勺，若干香菜碎，我不太能吃辣。老乾媽用量根據自己口味，自定吧。（我煮了兩塊雞胸，只拌了三分之一，就夠我午飯的量了）8. 煮熟的木耳和胡蘿蔔，用這三個料拌。用量從➡️依次是：一勺、擰兩下、一勺。（喜歡吃醋的同學，可加一勺醋）中間那個矮瓶子是研磨胡椒粉9. 雞絲和木耳胡蘿蔔，一半一半的裝飯盒，哈哈，明天中午的午餐搞定，有肉吃還不怕胖。