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馬蹄鯽魚湯食材：鯽魚1條 馬蹄6-8個鹽適量 胡蘿蔔適量 姜4片 香蔥2根做法：1、鯽魚洗凈肚子里的黑膜。馬蹄去皮洗凈。胡蘿蔔切片2、鍋里放油，把鯽魚煎兩面微黃。放入蔥姜煸炒片刻。3、兌入3碗熱水。4、大火煮沸小火煮30分鐘。湯汁奶白。5、放入胡蘿蔔片，馬蹄煮10分鐘調入鹽。茄汁烤牛肉丸食材：牛肉丸10個 花生油3g 海鮮醬5g 黑椒醬5g 茄汁15g 薑片1g 蒜蓉1g 芫荽葉1g做法：1、準備好食材。將芫荽葉切成末，備用。2、將牛肉丸用鐵釺串好，放在墊有鋁箔的烤盤上。3、烤箱預熱，上、下200℃，烤20分鐘，途中翻轉一次。4、將烤好的牛肉丸取出備用。5、用小煮鍋，中火，下花生油將薑片、蒜蓉炒香。6、再下海鮮醬、黑椒醬和茄汁炒勻。7、加入一碗開水（約200毫升），煮開后，下烤好的牛肉丸，改小火燜煮2分鐘。8、然後收汁至濃稠，即可盛出。9、出鍋裝碗，撒上芫荽葉末，再將煮鍋中的余汁淋在牛肉丸上，稍加整理，即成。花生醬蒸豬腸粉食材：豬腸粉3條 花生醬兩勺 生抽半勺 油少許 熟芝麻適量做法：1、豬腸粉斜切小段，蒸6-8分鐘。2、花生醬擠入碗里。3、加溫水、生抽調成糊狀。4、蒸好的豬腸粉取出，抹上油，再淋上花生醬。撒上熟芝麻和蔥花即可享用。香辣藕片食材：蓮藕500g 油5ml 生抽2ml 鹽5g 干辣椒5g 大蒜10g做法：1、準備新鮮蓮藕；2、去皮，洗凈，切薄片；3、熱鍋，倒油，放入干辣椒、大蔥煸香；4、加入藕片大火爆炒；5、藕片炒至五成熟時，加入生抽；6、炒熟時放鹽，大蔥，炒均，收汁即可。