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眾人皆知，若想讓火鍋加盟店鋪生意旺爆，首先所做的事情就是為店鋪找一個黃金地段，繁華且人流量大，才能夠有效的提高生意的營業額，所以說選址是一門學問。那麼火鍋店選址要遵循哪些原則呢? 第一、市場原則。關於火鍋店選址的地理位置、規模檔次、設施設備、餐飲內容和服務都應以目標客源市場作為出發點，餐飲選址應儘可能的方便目標客源，並且與目標客源所屬的地區相吻合。如果餐廳主營快餐，那麼理想區域是流動人口較多的商業購物區、大中專院校附近、主要交通幹道附近等場所;如果其用餐環境較為雅緻、菜肴精美、講究服務和用具，那麼此類餐廳最好開在核心住宅區、金融機構等所在地區，主要針對的客源市場是商務宴請、社交活動以及高收入者。1.人口流動點 車站無疑是人口流動量最大的地點，在車站附近，顧客群是來往的乘客，包括上班職工、學生等，適合開設各種餐飲店。2、商圈 商業鬧市區等地段是約會、聊天、逛街、休息的場所，當然是開店最適當的地點。什麼類型的店都較適合，但是要注意一點，就是店鋪要有自己的特色。3、社區 火鍋加盟店開在在人口聚集的住宅區，必須明確體現親切溫暖感及提供新鮮美味的餐飲性，如設置布告欄，主辦交友、比賽等趣味性活動。4、辦公點在公司集中區，最主要的顧客為上班職工，其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。主要考慮午餐高峰時期、假日及周末情況。5、市郊路段 在該地段火鍋加盟店必須設有停車場，並且要有醒目引人的廣告招牌。另外，提供有特色的餐飲將是此地段的營業重點。第二、投資回報原則。火鍋店市場雖發展快速，但由於餐飲投資的回收時間越來越長。因此選址時要充分評估地價、租金、基礎設施費用、勞動力成本、原材料供應、各種稅費的有關規定等等成本費用因素，並且預測餐廳可能的銷售收入，以及經營過程中可能碰到的問題。第三、方便性原則。關於火鍋店選址原則，方便性是最關鍵和主要的，表現在選址地點應儘可能靠近顧客所在地或適當方便顧客前來餐館用餐的地點。如人流較為集中，交通便利的車站、公園、娛樂場所、居民區、購物區等等。而且還應考慮人的流動特點和停留特點。雖然是老生常談，但是從這裡也可以看出火鍋加盟店選址的重要性，畢竟是關係到店鋪能否長久盈利下去的關鍵點，希望廣大的投資創業者能夠重視這一點。