Zi 字媒體

  人們認為骨肉相連更有營養價值的是軟骨部分，就像吃牛板筋、骨髓一樣，抱著「以形補形」的心態，誤以為這些食物可以長骨或幫助修補關節的磨損。  骨頭湯 但實際效果卻並非如此。人們吃下去的食物並不是直接被運送到骨骼、關節等形態相似的部位，而是統一被消化系統分解、打碎，轉化成人體所需的基礎小分子和微量元素，然後再利用。那麼軟骨被吃下去其實就和牛奶、豆腐一樣，被消化成蛋白質、氨基酸、鈣等物質。  骨頭湯 不僅如此，骨頭湯喝多了，還可能造成骨質疏鬆。很多人知道自己缺鈣后就開始盲目補鈣，殊不知在不了解自己缺鈣原因的情況下，鈣補多了也有很多風險。1、補鈣過量，增加骨質疏鬆風險。西方發達國家研究發現，鈣不僅不能有效地降低骨質疏鬆骨折的發生率，相反，骨質疏鬆患者在攝入高鈣后髖部骨折的危險性上升了50%。  大棒骨 2、補鈣過量，增加結石病風險。鈣並非那麼容易被人體吸收，如果過多攝入卻不能吸收，又同時攝入草酸類物質(多種蔬菜中含有，如菠菜)，就可能結合后形成草酸鈣結石，較大的結石不能隨尿液排出，可能引起腎絞痛，嚴重者將引起腎損傷。 3、補鈣過量，增加心臟損傷風險。過量補鈣可能導致血液中鈣含量增加，高鈣血症會加速動脈中沉積物的形成，導致異位鈣化，最終由於動脈粥樣硬化而加速心臟病的形成。