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最重要的，還是感謝火鍋！感謝火鍋給我們帶來的溫暖和滿足外面大雪紛飛，屋裡熱氣騰騰感官的刺激和味覺的享受才是吃貨真正的追求…不過，不管你在鄭州吃了多少家火鍋店你絕對沒吃過這個——川濮火鍋！他是鄭州第一家滇辣火鍋。為蘸料厚重濃郁的鄭州火鍋界帶來了一股清流。▼這家店主打的就是滇辣鍋一端上來，就覺得氣質不凡紅鍋從視覺到味道居然都是清爽的感覺這就是川濮的鎮店之寶傳說中的滇辣鍋他們選用的是全球最好的辣椒之一——丘北辣椒含油量大、香味濃、辣味清爽用這種辣椒做火鍋：一是不需要加太多油，不會有牛油糊嘴的感覺二是底料必須現炒，保存時間一長就跑味兒三是越煮越濃郁，越香辣四是不！用！蘸！料！▼▼▼小潮菌已經迫不及待了！上菜吧！吃川濮火鍋—①step痛快喝一碗菌湯！現在鄭州的火鍋店弄不出一鍋上好的開胃鮮湯都不好意思說是開火鍋店的一碗熱氣騰騰的鮮湯下肚驅寒又開胃川濮的這一鍋菌湯喝的時候放上幾粒蔥花調味感覺各種鮮美異常的蘑菇都在嘴裡跳舞簡直就是一碗蘑菇汁胃告訴我：它已經做好拉伸運動了！☟☟☟吃川濮火鍋—②step必點很Q的蝦滑蝦滑和火鍋是絕配很Q的蝦滑和川濮火鍋是絕配看看蝦滑裡面的蝦肉粒！上好的蝦仁人工反覆敲打，累癱大師傅后才能得到這麼透亮的極品下蝦滑很有講究指頭粗細的蝦滑下進鍋里煮出來真的就像蝦一樣口感和味道也是最佳剛出鍋的蝦滑不蘸料直接吃鮮、燙、辣、滑、彈真的！真的不需要蘸料！滋味完全就在蝦滑裡面的了☟☟☟吃川濮火鍋—③step牛肉界的LV—很鮮嫩的滑牛越煮越嫩的滑牛快刀切成薄片能透光的那種吃這個牛肉一定要有耐心一熟就吃那真是太浪費老闆的苦心了多煮一會兒口感會更佳細膩爽滑一個字——嫩！吃川濮火鍋—④step很香的厚切牛肉這一盤牛肉的厚度讓人特別滿足叫厚切真的一點都不誇張我能想到最浪漫的事就是看著你慢慢成熟這個過程只需要十五秒不蘸料牛肉的香味就不會被掩蓋勁道的口感和肥美的滋味才能突出出來這才是吃牛肉的享受吃川濮火鍋—⑤step彈牙的香菜肉丸手打肉丸就應該是這樣：一整塊瘦豬肉，反覆捶打變色、起膠、變黏再用最快的速度拌料抓勻擠出上桌就成了這一盤完全不虛潮汕牛肉丸的香菜肉丸！這個肉丸又脆又彈在咬破的瞬間肉的鮮味就彈了出來耳朵靈的真的可以聽到脆響！吃川濮火鍋—⑥step嫩嫩的海帶苗吃肉可以帶來滿足感而吃這個卻可以帶來驚喜鄭州大部分的火鍋店都有海帶但川濮只有海帶苗海帶苗其實並不是海帶它比海帶更薄、更嫩、更鮮據小潮菌了解鄭州還沒有哪家店有這種菜海帶苗也是一燙就熟燙熟的海帶苗顏色更艷絲毫沒有海帶那種咬不動的韌勁滿滿一筷子塞進嘴裡聽！海哭的聲音吃川濮火鍋—⑦step多轉轉，看看其他好吃的一個標準的吃貨吃火鍋的姿勢是這樣的！吃著碗里的看著鍋里的惦記著別人桌上的一保鮮櫃看著就新鮮的材料水果、果汁、冰激凌……3塊錢無限暢享放開那個冰激凌，我來！冰火兩重天的感覺就是舒服！☟☟☟整個店面，都透露著溫暖的感覺驅散寒冷的不僅有火鍋還有環境和服務這會兒功夫店裡就已經坐滿了僅僅是試營業正式營業就要排隊了吧這是小潮菌吃過的最有特色的火鍋沒有之一好味道配菜獨特價格很親民真正不用蘸料夠辣夠爽不上火服務不是川濮的特色吃完身上一點味都沒有另外，要把終身成就獎頒給丘北辣椒這個辣椒真的很神奇吃的時候辣的人直冒汗吃完一點都不難受不辣嘴、不燒胃地址：政通路人和路北升龍A區美食2街2樓