Zi 字媒體

夏日炎炎，我們的祖先在沒有冰激凌的年代， 是吃什麼小零嘴來解暑的呢？ 蜜蜂想說：他們可是比我們會吃多了！ 我們祖先自古就有葯食同源的說法， 製成的消暑小零嘴也比我們現在的冰激凌養生多了。 採用綠豆粉為原料的綠豆糕，便是其中的一道！ 外形小巧，表面還有精緻的印花圖紋， 整個顏色嫩黃非常有夏天的青春感。 咬一口你便會發現裡頭組織細潤緊密， 雖是糕點卻清香不粘牙。 拋棄雪糕，給小蜜蜂來一大碟綠豆糕， 剛好可以消磨盛夏漫長的高溫白晝！By daogrs小廚娘蜜蜂用料脫皮綠豆 250克daogrs G5 1台黃油 90克細砂糖 70克麥芽糖 50克做法步驟1、250克脫皮綠豆加入清水后浸泡過夜。2、將綠豆淘洗乾淨。蒸盤上鋪上紗布，倒入泡好的綠豆攤開。3、將G5蒸烤箱的水箱裝滿水。4、開啟蒸烤箱的蒸功能，100度， 30分鐘。5、將裝有綠豆的蒸盤放進蒸烤箱蒸。6、30分鐘后，將蒸好的綠豆取出。7、用勺子壓拌綠豆，再用篩網過篩成粉狀。8、將不粘鍋燒熱，轉小火，倒入黃油融化。9、再倒入綠豆沙，不停翻炒讓綠豆沙完全吸收油分。10、待綠豆沙略干時，倒入麥芽糖和細砂糖。11、繼續不停的翻炒直到能抱成團。12、將綠豆泥放涼，在模具抹一點點油，將綠豆泥放入模具里壓製成形即可。13、如果喜歡我製作的食譜，請多多關注daogrs_china哦~小貼士將材料過篩，口感會更細膩。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。