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雞蛋可是咱們每天都會吃到的東西怎麼會導致人「中毒」呢？日前，瀋陽一家三口吃了炒雞蛋后嘔吐、高燒、腹瀉，繼而全部送醫院搶救經過調查，這家人生病的原因是吃了變質的雞蛋經過進一步研究，雞蛋變質的誘因竟然是——雞蛋保存前，被清洗過洗過的雞蛋不是更乾淨嗎？怎麼會變質呢？下面將通過一個實驗進行測試實驗過程首先，將同一批次買回來的雞蛋分成兩份，一份經水清洗後放入冰箱保存；另一份則直接放入冰箱保存。保存時間——5天5天後，將雞蛋取出。當我們磕開經過清洗后的雞蛋時，意外的發現——蛋黃已經完全散了，蛋液發出謎之顏色。而磕開沒清洗過直接保存的雞蛋，則發現雞蛋非常新鮮。會不會是特例呢？我們接著吧清洗過的雞蛋全部磕開，發現這些雞蛋全部散黃，慘不忍睹，而且腥臭味明顯。而未經清洗的雞蛋顆顆都非常新鮮。這是為什麼呢？！清洗雞蛋真的是導致雞蛋變質的關鍵嗎？！專家解答其實，在雞蛋殼的表面有一層看不見的膜，這層膜很容易就能被洗掉。而雞蛋殼本身是骨質結構表面有很多看不見的小孔如果雞蛋殼表面的保護膜被洗掉細菌就能通過小孔直接進入雞蛋殼內部而一旦雞蛋被細菌感染，就會發生變質了記住了嗎？買回來的雞蛋可別這麼保存了！即使雞蛋外殼有點臟也不要把雞蛋清洗了之後再放冰箱啊！擴散給身邊的人都知道！