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這是一道湖北人都吃過的家鄉菜。18歲之前總會吃到這個菜，只是覺得很下飯其他不以為然，現如今只有春節才越發覺得珍貴。鮮嫩的蒜苔配上母親親手灌制的臘腸，是時間的饋贈和深深的思念。為遠在他鄉和我一樣想念父母你們分享下我心中永遠不能抹去的味道。 難度：配菜(中級) 時間：10分鐘左右 主料臘腸1條蒜苔200g干辣椒2隻油1湯匙鹽5克豆瓣醬一勺半大蒜坨4瓣