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菠菜很多人都愛吃，味道鮮美營養價值也超高。下面要給大家分享的內容是：「菠菜蒸肉丸的做法 好看好吃又健康的菜」，一起來看下吧!首先來看下菠菜蒸肉丸的做法：材料：豬瘦肉，山藥，菠菜，老薑，植物油，干澱粉，水澱粉等步驟：1備好食材：豬瘦肉，菠菜，山藥，老薑，豬瘦肉洗凈，去皮，同洗凈的老薑一起剁成肉末;山藥去皮，洗凈，切丁2肉餡同山藥丁混合，調入適量料酒，調入適量肉餡調味料，調入適量藤椒油，再調入適量澱粉，肉餡用筷子往同一個方向畫圈，攪拌均勻，腌制15分鐘左右3肉餡分別搓成小丸子，放進蒸碗里;我的蒸鍋比較小，所以分了兩次蒸，蒸鍋加水，放上蒸碗，中火蒸20分鐘左右4另起鍋，倒入適量清水，鹽，植物油燒開，放入洗凈的菠菜，然後關火，撈出，放入涼白開浸泡片刻5菠菜擠干水分，團成一個圈，有多少丸子就團多少個菠菜圈，蒸好的肉丸盛出，放在菠菜圈上6另起鍋，將蒸碗里的湯汁倒入鍋里，加入適量清水，調入適量肉餡調味料、藤椒油，燒開，調入適量水澱粉，攪拌均勻，關火7將湯汁淋在菠菜肉丸上即可食用以上主要介紹了菠菜蒸肉丸子的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於菠菜的小知識。菠菜的功效消食養胃有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。也有助於中和胃酸，緩解胃痛。止血涼血適宜出血性疾病的患者。菠菜還可促進人體氣血運行，宜於治療血瘀證。降糖消渴有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。預防便秘常食菠菜可保持腸內糞便濕潤，以利通便。患有習慣性便秘者可常食用菠菜豬血湯。用鮮菠菜500克，洗凈切成段;豬血250克，切成小塊，和菠菜一起加適量的水煮成湯，調味後於餐中當菜吃，一日至少吃兩次，常吃對習慣性便秘十分有效。排毒菠菜質滑而利，氣味偏冷，凡因癰腫毒發、酒癮成毒者，吃些菠菜入胃清解，可以將熱毒從腸胃中排出。清潔皮膚菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。