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Zi 字媒體

2017-07-25T20:27:27+00:00
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好久沒去趕農村大集了,還怪想的。昨天幾個朋友一起進山,公路旁就是一個農村大集,老遠看到羊湯攤位,急忙喊停車,還沒等車停穩,早一步搶了下去。不是阿兮嘴饞,實在是從小到大,趕了數也數不清的農村大集,喝了數不清的羊湯,一見這碗肉湯就覺得親切。無法想象沒有羊湯和面魚的農村集市是個什麼樣子?估計那肯定會是所有農二代不能忍受的遺憾了吧?上午9點鐘,還不是趕集農民的「飯點」,羊湯攤上的農村夫妻,正在做提前準備。羊湯攤屬於農村流動攤位,一輛車,一套家把什,每日流動在農村各個大集上。做這生意的,一般是農民夫妻檔,這樣可以省去許多費用,司機、搬運工、切菜工、廚子、打雜小工、服務員、收錢老闆,全有了。總有城裡人問:15元一碗羊肉湯,夠成本嗎?羊肉都多貴了?還有人直接斷言是忽悠,說不可能,北方農村人就笑了。夫妻做的小買賣,主營在農村市集上,服務人群主要是農村農民,要的就是薄利多銷,經濟實惠。農村集市,平日里客流量也不是像年底一樣爆滿,攤主準備的羊肉也就幾十斤的樣子,另有幾盤羊雜。農村大集上的羊湯,之所以受歡迎,一因為價格實惠,二是因羊肉羊雜新鮮。賣賣火,羊肉一般早上新殺的羊,直接架上掛著,人人看得見,吃得自然放心。圖右上角掛著的羊肉上,下垂的兩個大「肉蛋」,那個價格要貴一些,有些人說大補,尤其是身體有不可描述問題的男人,最喜歡吃,你懂的。愛喝羊湯的城市農民們,估計對這面魚攤也不陌生吧?這已經成為農村大集上最有意思的風景:羊湯攤旁邊,一定緊鄰著炸面魚油餅的攤,簡直是最佳拍檔了。羊湯麵魚,神仙日子。阿兮老家農村人,都愛這口兒。面魚跟油條不同,在老家,油條只在早上吃,油條配豆腐腦或者豆漿吃。吃大面魚喝羊湯,是「正餐」,中午吃的日子多。面魚不是羊湯,可配羊湯一起吃,單吃也很好,所以炸面魚的攤,開始比較早,有農民朋友早上在家裡不吃飯去趕集,大集上花2元錢,買一根熱乎乎的大面魚,也是吃得好滿足。這也是兒時阿兮最盼望的事情了。因著急趕路,遺憾沒能趕個美美的農村大集,只簡單在集市入口,拍了幾張圖,花15元買了個大西瓜,就匆匆繼續趕路進山了。等下次,一定找時間去好好逛逛。農村,農民,農業,歡迎關注阿兮隨筆,為您分享農村事,共同探討三農話題。

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