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中醫小故事時間：咱們國家有位國醫大師，路志正，今年已經98歲了，身體一直棒棒噠。他說他的長壽秘訣就是堅持吃了40多年姜。路先生說，他這個秘訣可是跟孔夫子學的，孔子「不撤姜食」，活了73歲，在那個年代絕對是長壽的了。可是吃薑的學問可多了，乾薑、生薑、高良姜，怎麼吃？誰能吃？誰堅決不能吃？別急，往下看。姜姜不同對症才行 乾薑不管天熱還是天寒，暖腸胃用姜肯定沒錯。但是，如果你想更好地暖胃，姜棗茶最好別用生薑了。胃寒的人，不敢吃涼的，吃點涼的就覺得胃脹、胃疼、噁心、打嗝，而且大便還經常不成形，這時想喝姜棗茶的話，就要用乾薑來做了。乾薑不是市場上買的姜，也不是生薑直接晒乾而成，姜最早的根莖叫母姜，這個母姜晒乾才是乾薑。乾薑，比生薑更辣一些，尤其在暖胃、通脈上效果更顯著。如果是胃剛剛受寒的話，可以用生薑。但如果想暖脾胃、緩解胃寒的話，生薑的熱性持續的就太短了，乾薑更合適一些。暖胃推薦【乾薑大棗茶】：配方：乾薑5克，大棗5克，放在一起煮湯即可。（此藥方僅供參考，服用前請諮詢醫生）註：血壓偏高的人，減少姜的用量，可以用3克乾薑，6克大棗。 高良姜高良姜表面棕紅色至暗褐色，有細密的縱皺紋和灰棕色的波狀環節，不僅可以入葯，在東南亞等地方還可以作為咖喱的常用調料。高良姜是緩解胃寒痛的高手，專用於脾胃虛寒所導致的脘腹冷痛、嘔吐泄瀉。如果熱水袋放到胃部就感覺特別舒服，或者剛吃完飯還有飢餓的感覺，就是胃寒了。喝水后感覺胃部難受，有嘔吐的感覺，就只有用高良姜才可以緩解，此時如果用生薑、乾薑效果就甚微了。胃寒嘔吐推薦高良姜用法：煎服，3-6g。研末服，每次3g。體虛者不宜單用高良姜。註：此藥方僅供參考，服用前請諮詢醫生。 生薑平時做菜放點生薑，去腥祛寒。其實生薑有助陽的作用，生髮陽氣，最適合陽虛的人來養生。而陰虛的人就不適合。陽虛的表現就是手腳冰涼愛怕冷。陰虛表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼干、鼻干、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好。自己適合哪種姜，要分清楚哦。葯食同源，生活本該如此。