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蘿蔔乾、醬黃瓜、辣泡菜，一聽名字就超級下飯！配點白粥小菜，吃火鍋的時候再來一點，實在太爽口了！除了上次教的拍黃瓜，還有超多腌菜做法，一起跟著菜菜來學吧！黃瓜辣條/ 食材 /黃瓜、蔥、蒜、鹽、辣椒粉/ 步驟 /1、黃瓜洗凈切條，瀝干水分。2、加入蔥段、蒜末、鹽、辣椒粉拌勻。3、裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏1天，就可以吃啦。日式脆瓜/ 食材 /黃瓜、糖、醬油、黑醋/ 步驟 /1、小黃瓜洗凈，切成條。2、在鍋中加入糖、醬油、黑醋，煮沸后熄火。3、小黃瓜裝罐，再倒入醬汁，放入冰箱冷藏1天，就可以吃啦。腌小蘿蔔/ 食材 /小蘿蔔、白醋、糖/ 步驟 /1、小蘿蔔洗凈切片。2、在鍋中加入醋和糖，中火煮至糖融化即熄火放涼。3、小蘿蔔裝罐，加入醬料，腌制3天。蘿蔔泡菜/ 食材 /蘿蔔、鹽、糖、蒜、辣椒粉、蝦醬/ 步驟 /1、蘿蔔洗凈去皮切塊。2、加鹽腌制30分鐘，再倒出水分。3、製作醬料：加入糖、蒜末、辣椒粉、蝦醬、蔥拌勻。4、蘿蔔和醬料拌勻，裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏一晚，就可以吃啦。韓式泡菜/ 食材 /大白菜、鹽、韓式辣醬、蒜、糖/ 步驟 /1、大白菜洗凈切塊。2、加鹽拌勻，腌制1小時，再倒出鹽水，用清水沖洗，瀝干水分。3、製作醬料：加入韓式辣醬、蒜、糖拌勻。4、大白菜和醬料拌勻，再裝入玻璃瓶，室溫腌制一天就可以吃啦。腌嫩姜/ 食材 /嫩姜、白砂糖、白醋、鹽/ 步驟 /1、嫩姜洗凈，去皮切片。2、加鹽拌勻，靜置30分鐘，倒出鹽水，再用清水沖洗，瀝干水分。3、在鍋中加入白砂糖和白醋，中火煮至糖融化即熄火放涼。4、裝罐腌制，隔天就可以吃啦。酸豆角/ 食材 /長豆角、花椒、辣椒、鹽、料酒/ 步驟 /1、長豆角洗凈瀝干。2、在鍋中加入清水、鹽、花椒、辣椒，大火煮沸后，熄火冷卻。3、在玻璃瓶內，先倒入少量料酒，放入豆角，再加入花椒鹽水。4、密封腌制5-7天，就可以吃到酸豆角啦。我們還準備了10萬道菜譜，想做什麼都能找到趕緊微信上搜索添加公,眾,號 ：家庭美食 （jtmeishi )