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肉，人類永遠離不開的食物。無論是上至國賓的晚宴，還是下至民間的家常菜，肉永遠佔據了主導位置。而在，豬肉似乎在肉類中尤為受歡迎，一方面是相對於牛肉和羊肉，豬的生長周期短，價格相對來說更為便宜，易被更多人接受；另一方面漢族作為農耕民族，自古身體內缺少油水，豬肉內的油脂很好的起到了補充作用在中式菜系中，豬肉的烹飪方式也是最為繁多的，其中被大家所津津樂道的有紅燒肉，東坡肘子，魚香肉絲，梅菜扣肉，黃豆豬蹄；不但如此，豬的內臟，肚子，大腸，肝，腦等物，也常常經過精細烹飪，變成飯桌上的佳肴說了這麼多是不是有點餓了，現在我就來教大家用西式的方式做出不油不膩的豬肉大餐：照燒五花肉Feed 2~3 | 150min 絕不失手的炒雞好吃的五花肉向你跑來了1：五花肉 400克 2：雞高湯 120毫升 3：花椰菜 一小撮 4：白洋蔥 半個 5：生薑 6克 6：香茅 2根 7：蒜瓣 4瓣 8：日式照燒醬油 80毫升 9：白砂糖 120克 10：白米 2份 11：蜂蜜 80克 12：鹽 3克 13：黑胡椒粒 15粒=步驟=❥ 五花肉冷水下鍋，水要沒過五花肉，開中火❥ 將黑胡椒粒撒入鍋內❥ 接著將蒜瓣剝殼，整塊放入鍋內❥ 最後將洋蔥切半，再切成四塊，放入鍋內。待鍋內水接近沸騰時，蓋上鍋蓋，中小火慢煮90分鐘。這時候可以把白米淘洗乾淨，煮好❥ 現在開始做照燒醬，首先將香茅壓碎，切成兩段，備用❥ 生薑用勺子去皮，切片壓碎，與香茅一起備用❥ 雞湯放入小鍋內，加入白砂糖和醬油，開中火❥ 向鍋內擠入蜂蜜，如果掌握不了量，用量勺量取❥ 最後放入事先切好的香茅和生薑，中火煮沸后，繼續熬煮15分鐘❥ 將煮好照燒汁過濾，除去香茅和生薑，備用❥ 五花肉煮好后，撈出放涼，切成2厘米寬的厚片❥ 切片的五花肉平鋪在烤盤上，不可重疊，並保持一定的空隙，將照燒汁淋在五花肉上❥ 確保每片五花肉都淋上了照燒汁，並且烤盤底部有一層醬汁。烤箱上下火180°，烤制30分鐘❥ 西藍花取頂尖些許，鍋內水加熱至冒小泡，倒入西藍花，攪拌滾煮，當變成翠綠色時，撈出備用❥ 成品，照燒汁做底，米飯用模具壓成圓柱形，放在中央，頂部放上烤制好的五花肉，四周撒上西藍花尖，大功告成，快點拍照享用吧Oliver的溫馨提示❥ 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的❥ 如果沒有現成的雞湯，可用雞味濃湯寶代替哈❥ 生薑去皮，可用鐵勺將皮刨去，省時又省力❥ 五花肉務必放涼之後再切片，不然豬肉容易散❥ 照燒汁也可以在超市裡購買，但我更喜歡自己做醬汁，因為味道可以自己把控❥ 五花肉烤制一半時可以將五花肉反面，使兩面上色均勻，如果醬汁不夠，可再淋取一些，別讓醬汁燒乾❥ 這就是我的照燒五花肉，現在變成我們的啦，希望你能喜歡。快點模仿起來吧，記得回來交作業哈，做得好的小夥伴可是有獎勵的哈——如果喜歡，快分享給你的朋友吧——讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食